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알루미늄 냄비에서 알루미늄이 녹아…'김치찌개' 가장 많아
알루미늄 냄비에 음식을 조리할 때 산도나 염분이 높은 음식일수록 녹아드는 알루미늄양이 많다는 연구결과가 나왔다. 경기도보건환경연구원 식품의약품연구부 식품분석팀은 김치찌개에서 평균 ...
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라면의 짝꿍 '양은냄비' 바르게 사용하는 방법
양은냄비란 양은냄비는 알루미늄으로 만든 냄비로, 가볍고 열전도율이 높아 음식이 빨리 끓는 장점이 있다. 하지만 사용법이 올바르지 않다면 알루미늄이 녹아 용출될 수 있으므로 사용 시...
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