디지틀조선일보

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아시아를 삼킨 칭기즈칸의 요리, '샤브샤브' 백서

뜨끈한 국물이 생각나는 계절이다. 얼큰한 전골부터 시원한 탕까지 다양한 국물요리가 있지만, 남녀노소 불문하고 사랑 받고 있는 '샤브샤브'를 빼놓을 수 없다. 샤브샤브는 끓는 물에 ...
#샤브샤브

#음식
시원하고 담백하게 즐기는 '여름철 돼지고기 요리' 3가지, 돼지편육 냉채 파인소스

돼지고기의 국민 1인당 연간 소비량은 24.4kg으로 육류 소비량 51.3kg 가운데 절반 가까이 차지한다. 그러나 요리 용도별 구매유형을 보면 구이가 40.6%, 불고기 18.7...
#돼지고기요리

#여름철요리

#돼지편육냉채파인소스

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백종원, '불고기'를 활용한 다양한 레시피 공개

지난 3일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 불고기를 주제로 다양한 불고기 레시피를 공개했다. 백종원은 가장 먼저 고기 해동 법부터 설명했다. 얼은 고기는 손으로 떼는 것이 좋고...
#집밥백선생,#불고기,#불고기샤브샤브,#소고기튀김덮밥,#불고기샌드위치

집밥 백선생
[김치 없이도 누비는 중국] 샤브샤브 (火锅)

중국식 샤브샤브의 두 가지 환상의 맛 식탁 위 가운데 놓인 솥 안의 육수가 펄펄 끓을 때 양고기, 소고기 등과 각종 야채, 국수를 넣어 익힌 후 소스에 찍어 먹는다. 소스는 주로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 양고기 샤브샤브 (涮羊肉)

양고기와 야채의 맛을 담백하게 즐길 수 있는 북경 전통 샤브샤브 우리나라 신선로 형태의 취사도구 안에 숯을 넣어 물을 끓인 후 각종 고기와 야채, 국수 등을 익혀 소스에 찍어 먹는...
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김치 없어도 누비는 중국