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끓였던 음식도 조심! 식중독 '클로스트리디움 퍼프린젠스', 봄철 특히 주의
흔히 끓인 음식은 식중독 걱정이 없다고 여기는 이가 많다. 하지만, 일교차가 큰 봄철에는 끓인 음식이라도 실온에 방치할 경우 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독(이하 퍼프린젠스)이 발...
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가열 조리해도 발생 가능! 봄철 '퍼프린젠스' 식중독 주의보
식품의약품안전처(이하 식약처)가 봄철 퍼프린젠스 식중독이 일어나기 쉽다며, 음식 관리에 대한 주의를 당부했다.클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens, ...
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