디지틀조선일보

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[요리 영상] 샘킴 '라자냐는 나자냐' vs. 김풍 '사랑햄♥'

... 맛있다."며 "(신랑이) 좋아할 것 같다"고 호평했다. 김풍은 설탕에 조린 사과와 햄을 크페페로 감싼 뒤 기름에 튀겨낸 프렌치 스타일의 요리 '사랑햄♥'을 완성했다. 김풍의 '사랑햄♥'을 맛본 최정윤은 "어린이 집이다. ...
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냉장고를 부탁해
[요리 영상] 최현석 '트러플 메이커' vs. 이연복 '장어 팔복채'

... 것 같다"며 감탄했다. 이연복은 장어, 전복, 오징어 등의 해산물과 각종 채소를 매콤한 고추기름에 볶아낸 '장어 팔복채'를 선보였다. 이연복의 요리에 대해서는 "장어가 정말 적당히 익어 식감이 ...
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냉장고를 부탁해
'집밥 백선생' 백종원, 순두부찌개 양념장 레시피 공개

... 음식으로 꼽는다. 하지만 양념장 하나면 순두부찌개를 쉽게 만들 수 있다"면서 양념장의 핵심을 고추기름으로 꼽으며 순두부찌개 양념장 레시피를 공개했다. 완성된 순두부찌개를 맛본 제자들은 "기본인데도 맛있다"며 ...
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집밥 백선생
백종원, '불고기'를 활용한 다양한 레시피 공개

... 양배추를 넣고 불고기와 마요네즈를 넣으면 된다"고 설명했다. 또한, '불고기 튀김 덮밥'은 불고기를 기름에 튀긴 후, 양념장을 넣고 밥을 비벼 먹으면 된다고 전했다. ◇ 소고기 튀김 덮밥덮밥용 소스 ...
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집밥 백선생
'집밥 백선생' 백종원, 냉동실 '건어물' 활용 레시피 공개

... 썰어 놓은 오징어채와 부침가루를 넣고 섞은 뒤 기호에 따라 청양 고추를 넣는다.3. 프라이팬에 기름을 두른 후 오징어채 전을 적당한 크기로 올려놓는다. ※ 오징어채가 딱딱하면 뜨거운 물을 조금 부어놓으라고 ...
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집밥 백선생
'집밥 백선생' 만능 시리즈 3탄… '만능 오일' 레시피 공개

... 끓여주되 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불을 꺼야 한다. 만능 오일의 보관기관에 대해 "만능 오일은 기름이라 냉장고에 넣으면 굳어지기 때문에 상온에 보관하는 것이 좋다. 3개월 정도 이용 가능하다"며 "꼭 ...
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집밥 백선생
[요리 영상] 오세득 '낭만 시래기' vs. 이찬호 '낙엽 두부'

... 첫 대결이 진행됐다. 오세득은 시래기와 전복을 이용해 볶은 시래기 덮밥에 직접 만든 고추기름을 넣은 전복 내장 소스를 곁들인 '낭만 시래기'를 선보였다. 오세득의 요리를 맛본 임원희는 "독특하면서 ...
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냉장고를 부탁해
[요리 영상] 박준우 '고새 한 그릇' vs. 김풍 '후룩국'

... 요리를 선보였다. 박준우은 치킨 스톡을 기본으로 새우 완자와 칵테일 새우로 국물을 끓인 뒤 고추기름을 곁들인 중국식 국물 요리 '고새 한 그릇'을 완성했다. 하석진은 박준우가 직접 만든 고추기름 ...
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냉장고를 부탁해
[하서주랑(河西走廊) 답사기] (6) 유채꽃이 끝없이 펼쳐진 문원

... 끝없이 펼쳐진 풍경은 정말 아름답고 환상적이었다. 주민들이 이렇게 많은 유채꽃을 심은 이유는 유채기름을 짜기 위해서와 관광객을 끌어들이기 위해서라고 한다.이름은 유채꽃 100리(중국은 10리가 5킬로미터이므로 ...
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하서주랑답사기
[김치 없이도 누비는 중국] 장원급제 쌀국수(过桥米线)

... 잃고 말았는데, 한참 후 깨어나 냄비를 만져보니 여전히 뜨거웠다. 닭고기로 육수를 내면 얇은 기름막이 형성되는데, 바로 이 기름막과 돌 냄비가 장시간 보온 효과의 비결이었다. 매일 아내의 뜨거운 정성이 ...
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김치 없어도 누비는 중국

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