디지틀조선일보

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[찍고 먹고] 주문진 막국수의 전통을 어어가는 신리면옥

주문진 막국수의 전통을 이어가는 신리면옥의 강릉점이다. 양념장의 맛이 고유하다. 양념장은 살짝 달달한 편이고, 육수가 진심 맛있다.◆ 방문자 연령과 성별: sandalos(남성, ...
#막국수, #신리면옥, #강릉, #강원권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 전통의 태안식 냉면집, 둥지식당

'둥지식당'은 25년 넘게 태안에서 냉면만 내온 식당이다. 최근에 깨끗한 새집으로 이사해 전통을 이어가고 있다. 진한 특유의, 짭조름한 육수를 기초로 한 태안식 냉면이다.◆ 방문자 연령과 ...
#냉면, #태안, #둥지식당, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 면 따로 황태육수 따로, '전라(全裸)국수'

'전라(全裸)국수'는 면과 육수를 따로따로 내놓는 누드국수이다. 채반에 잘 삶은 소면과 꾸미가 나오고 황태육수는 따로 나오는데, 그 맛이 별미다. 육수는 따뜻한 것과 시원한 것 둘...
#전라국수, #황태육수, #소면, #남양주, #경기권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 김천의 함흥식 냉면의 대표주자, '강성면옥'

'용두식당'과 더불어 김천의 함흥식 냉면의 대표주자이다. 전분으로 뽑은 면에 짭짤한 회 꾸미 그리고 경상도 특유의 매운 풋고추까지. 냉면의 지역에 따른 변화를 잘 보여주는 집이라 할 ...
#냉면, #함흥냉면, #강성면옥, #김천, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 주인장의 자부심과 착한 가격의 '소문난밀면'

'원조 소문난밀면'은 30년 넘게 밀면을 해온 집으로 주인장의 자부심이 대단한, 밀면으로는 더 이상 바랄게 없는 집이다. 감자전분에 밀가루를 넣어 면을 뽑는다는 밀면에 대한 친절한...
#밀면, #소문난밀면, #부산밀면, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 푸짐한 채소 고명이 일품인 고자리냉면

'고자리냉면'은 고양시에서 칡냉면으로 유명한 집이다. 냉면은 비교적 순한 맛을 내며, 푸짐한 채소 고명이 일품이다. 시원하니 먹기 좋고, 더불어 친절과 청결이 있어 더욱 좋다.◆ 방문자 ...
#냉면, #고자리냉면, #고양, #경기권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 강원도 가는 길에 들르기 좋은 집, 장원막국수

강원도 막국수 중 동치미 국물을 사용하지 않고, 고기 육수를 쓰며 매콤한 양념으로 맛을 내는 집이다. 함량 높은 메밀면에 매운 맛이 강한 것과 멋을 낸 고명이 특징이다. 강원도 가...
#막국수, #장원막국수, #강원권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 부산밀면의 시발점, 내호냉면

함경도 흥암시 내호리에서 냉면가게를 하시던 이영순 할머니께서 한국전쟁 시 부산으로 피난 와서 시작하신 함흥식 냉면집이다. 식자재가 부족했던 그 시절, 전분대신 값이 싼 구호품 밀가루와 ...
#냉면, #부산밀면, #내호냉면, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성된 간장 육수의 물냉면집, 대명식당

모 케이블 방송에 나와 착한 식당으로 유명세를 탄 집이다. 평양식 물냉면이 평안도에서 황해도, 백령도, 충청도 등으로 내려오면서 기후와 지역 특성을 반영하는데, 상대적으로 따듯한 충청도에서는 ...
#냉면, #논산, #대명식당, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 주인장 자부심이 한몫 하는 일산의 가야밀면

... 밀면을 전문으로 하는 식당이 일산에 있다. 쫄깃하게 뽑은 면발이 육수와 잘 어울린다. '단언컨대 냉면보단 밀면'이라는 식당내 문구를 보니 주인장의 자부심이 대단하다.◆ 방문자 연령과 성별: sandalos(남성, ...
#밀면 #가야밀면 #일산가야밀면, #경기권냉면

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