디지틀조선일보

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[찍고 먹고] 회색빛 녹말국수를 제대로 내는 오미식당

강원 영동지방에서 녹말국수를 제대로 하는 곳을 꼽으라면 속초 신흥식당(폐업), 간성의 부흥막국수, 아야진 오미식당이라 할 수 있다. 회색빛 녹말국수를 잘 뽑고, 진한 더운 장국을 ...
#냉면, #녹말국수, #오미식당, #강원도고성군, #강원권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 막국수와 만두 전문집, 상동식당

영월 시내 진입전(前) 초입에서 막국수와 만두를 전문으로 하는 집이다. 전형적인 지역의 오래된 맛집으로 친절하고 특유의 투박한 맛이 기억에 남는다. 막국수는 매콤하고 강원도 만두는...
#막국수, #상동식당, #영월, #강원권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 살얼음마저 고명으로 어우러진 '관산식당'의 칡냉면

전라남도 고흥에서 특이하게 칡냉면을 전문으로 하는 집이다. 공장면이지만 육수가 시원하고 곁들이는 백김치가 맛이 좋다. 얹어진 살얼음이 보기만해도 시원하다.◆ 방문자 연령과 성별: ...
#냉면, #칡냉면, #관산식당, #고흥, #호남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성간장으로 육수 맛을 내는 구옹진식당

'구옹진식당'은 논산 '대명식당'과 더불어 육수를 숙성간장으로 맛을 낸다. 면도 밀가루에 전분으로 반죽해 쫄깃하다. 더운 날 간장 특유의 향과 함께 시원하게 먹기 좋다.◆ 방문자 ...
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전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 묘한 매력의 냉우동 전문집, 신선식당

안동에서 오래된 국수집으로 냉우동 전문이다. 별거 든거 없는 단무지 고명에 김가루, 오이, 파 정도인데 시원한 국물과 잘 어울려 단숨에 비우게 만드는 묘한 매력이 있다. 한마디로 ...
#냉우동, #신선식당, #안동, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 깊은 육수 맛의 물냉면을 내는 '명성식당'

울진에서 냉면만 전문으로 내온 집이다. 후포우체국 앞에 위치해 있고, 물냉면은 이집만의 깊은 육수 맛이 특징이다. 7-8월만 영업을 하니 휴가철에나 들러 볼 만하다.◆ 방문자 연령...
#냉면, #명성식당, #울진, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 친절한 쫄면집의 대명사, 보안식당

경상도에 중앙분식이 있다면 전라도에는 보안식당이 있다. 쫄면으로 1979년 부터 고객들께 신세를 지고 있다고 오래된 출입문에 써있는 집이다. 야채가 많이 들어있고 가늘고 쫄깃한 면...
#쫄면, #보안식당, #정읍, #호남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 인심이 후한 창녕 메밀막국수집, 대중분식당

창녕에서 메밀막국수 한가지만 하는 식당이다. 풋고추, 오이, 양파를 된장과 함께 챙겨주며 청하지 않아도 국수사리를 한접시 같이 주는 인심이 좋은 집이다. 더운 여름에 시원하고 푸짐...
#메밀막국수, #대중분식당, #창녕, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 전통의 태안식 냉면집, 둥지식당

'둥지식당'은 25년 넘게 태안에서 냉면만 내온 식당이다. 최근에 깨끗한 새집으로 이사해 전통을 이어가고 있다. 진한 특유의, 짭조름한 육수를 기초로 한 태안식 냉면이다.◆ 방문자...
#냉면, #태안, #둥지식당, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성된 간장 육수의 물냉면집, 대명식당

모 케이블 방송에 나와 착한 식당으로 유명세를 탄 집이다. 평양식 물냉면이 평안도에서 황해도, 백령도, 충청도 등으로 내려오면서 기후와 지역 특성을 반영하는데, 상대적으로 따듯한 ...
#냉면, #논산, #대명식당, #충청권냉면

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