디지틀조선일보

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[찍고 먹고] 막국수와 만두 전문집, 상동식당

영월 시내 진입전(前) 초입에서 막국수와 만두를 전문으로 하는 집이다. 전형적인 지역의 오래된 맛집으로 친절하고 특유의 투박한 맛이 기억에 남는다. 막국수는 매콤하고 강원도 만두는...
#막국수, #상동식당, #영월, #강원권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 살얼음마저 고명으로 어우러진 '관산식당'의 칡냉면

전라남도 고흥에서 특이하게 칡냉면을 전문으로 하는 집이다. 공장면이지만 육수가 시원하고 곁들이는 백김치가 맛이 좋다. 얹어진 살얼음이 보기만해도 시원하다.◆ 방문자 연령과 성별: ...
#냉면, #칡냉면, #관산식당, #고흥, #호남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성간장으로 육수 맛을 내는 구옹진식당

'구옹진식당'은 논산 '대명식당'과 더불어 육수를 숙성간장으로 맛을 낸다. 면도 밀가루에 전분으로 반죽해 쫄깃하다. 더운 날 간장 특유의 향과 함께 시원하게 먹기 좋다.◆ 방문자 ...
#냉면, #구옹진식당, #서산, #숙성간장, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 묘한 매력의 냉우동 전문집, 신선식당

안동에서 오래된 국수집으로 냉우동 전문이다. 별거 든거 없는 단무지 고명에 김가루, 오이, 파 정도인데 시원한 국물과 잘 어울려 단숨에 비우게 만드는 묘한 매력이 있다. 한마디로 ...
#냉우동, #신선식당, #안동, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 깊은 육수 맛의 물냉면을 내는 '명성식당'

울진에서 냉면만 전문으로 내온 집이다. 후포우체국 앞에 위치해 있고, 물냉면은 이집만의 깊은 육수 맛이 특징이다. 7-8월만 영업을 하니 휴가철에나 들러 볼 만하다.◆ 방문자 연령...
#냉면, #명성식당, #울진, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 친절한 쫄면집의 대명사, 보안식당

경상도에 중앙분식이 있다면 전라도에는 보안식당이 있다. 쫄면으로 1979년 부터 고객들께 신세를 지고 있다고 오래된 출입문에 써있는 집이다. 야채가 많이 들어있고 가늘고 쫄깃한 면...
#쫄면, #보안식당, #정읍, #호남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 인심이 후한 창녕 메밀막국수집, 대중분식당

창녕에서 메밀막국수 한가지만 하는 식당이다. 풋고추, 오이, 양파를 된장과 함께 챙겨주며 청하지 않아도 국수사리를 한접시 같이 주는 인심이 좋은 집이다. 더운 여름에 시원하고 푸짐...
#메밀막국수, #대중분식당, #창녕, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 전통의 태안식 냉면집, 둥지식당

'둥지식당'은 25년 넘게 태안에서 냉면만 내온 식당이다. 최근에 깨끗한 새집으로 이사해 전통을 이어가고 있다. 진한 특유의, 짭조름한 육수를 기초로 한 태안식 냉면이다.◆ 방문자...
#냉면, #태안, #둥지식당, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성된 간장 육수의 물냉면집, 대명식당

모 케이블 방송에 나와 착한 식당으로 유명세를 탄 집이다. 평양식 물냉면이 평안도에서 황해도, 백령도, 충청도 등으로 내려오면서 기후와 지역 특성을 반영하는데, 상대적으로 따듯한 ...
#냉면, #논산, #대명식당, #충청권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 시선을 사로잡는 독특한 고명을 내는 청원식당

밀양 지역에서 30년 넘게 특유의 냉면을 내온 집이다. 청원식당만의 비법의 육수에 갈은 고기, 배, 오이 등의 고명이 얹어져 나름 조화를 이룬다. 여타의 식당과는 다른 고명이 맛의...
#냉면, #밀양, #청원식당, #영남권냉면

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