디지틀조선일보

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레스토랑 간편식(RMR)도 이색적인 맛이 인기… 유명 맛집과 협업한 RMR 신제품

... '슈바인학센'을 RMR으로 판매한다. 슈바인학센은 700g 이상의 돼지 앞다리만을 엄선, 48시간 이상 저온 숙성해 쫄깃하고 부드러운 육질을 자랑한다. 시나몬, 블랙페퍼 등 다양한 허브로 양념해 은은한 향이 배어있는 ...
#간편식

#RMR

#HMR
코로나19 방역 완화로 하와이 여행 인기 상승… 후광효과 누리며 '하와이안 푸드' 주목

... 느낄 수 있다. 롱보드는 전 세계 맥주 대회에서 인정받은 프리미엄 라거로 청량하고 산뜻하면서도, 저온 숙성 맥주 특유의 깊은 맛이 감돈다. 시원한 와이키키 해변을 연상시키는 화사한 캔 디자인도 마치 하와이가 ...
#하와이안푸드

#하와이음식
식품업계, 한옥과 전통 한식 먹거리 선보여 소비자 니즈 공략

... 배, 사과 등 재료를 사용해 깊고 부드러운 풍미를 구현했다. '바싹 소불고기' 맛의 핵심인 양념은 저온으로 숙성해 양념의 감칠맛을 더했다.미로식당 '국물갈비찜'은 와우산의 미로식당 박승재 셰프의 손맛을 담았다. ...
#식품

#러스틱라이프
호텔가, 건강한 식재료 활용한 '비건' 메뉴 잇따라 선보여

... 병아리콩과 베이비 야채를 곁들인 아보카도 샐러드부터 저온에서 트러플 오일에 장시간 숙성 조리한 버섯과 다양한 ... 두부면으로 만든 고단백 저탄수화물 메뉴이며, 저온에 구운 마늘 칩과 토마토를 함께 곁들여 식사 후 ...
#호텔비건메뉴

#비건

#비건메뉴
유통업계, 설 연휴 '집콕족'을 위한 이색 홈파티 메뉴 출시

... 순살학센'을 선보였다. 슈바이네 순살학센은 돼지 앞다리에 7가지 향신료를 넣고 오랜시간으로 저온 숙성과 훈연 조리로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이다.프레시지는 해외 ...
#이색메뉴

#홈파티제품

#간편식
식품업계, 설 명절 맞아 다채로운 선물세트 출시

... 간편식(RMR) 선물세트를 출시했다. 대표 선물 세트는 숙성 한우 전문점 '우미학'과 떡볶이 분식집 '홍미단' ... 국내산 '김포 금쌀'만을 사용해 막걸리를 빚은 후 저온 발효시켜, 우리 쌀 고유의 맛과 향, 풍미가 그대로 ...
#설선물

#설선물세트

#명절선물세트
호텔업계, '건강·프리미엄' 강조한 설 선물세트 출시

... 엄선한 갈비 등으로 구성된다. 이외에도 '명인 숙성한우', '한우 스테이크' 등 다양한 구성의 선물세트가 ... 세트들로 구성했다. 이외에도 강원도산 참깨와 들깨를 저온 압착 방식으로 착유한 수제 기름 세트와 각종 과일, ...
#설선물

#설선물세트

#호텔설선물세트

#명절선물세트
호텔가, 연말연시 맞아 특별한 '미식' 즐길 수 있는 식음 프로모션 선보여

... 셰프팀만의 에이징 노하우로 버터를 활용해 오랜 기간 숙성시킨 등심을 두툼하게 썰어 그릴에서 직접 구워내는 ... 랍스터, 연어, 전복이 올라간 그릴 플래터와 함께 저온 숙성한 평창 송어와 프리셰를 더한 샐러드, 당근 ...
#연말호텔

#연말호텔레스토랑

#호텔레스토랑

#호텔미식
'홈파티'에 빠질 수 없는 다양한 먹거리 주목

... 즐거운 연말을 즐기려는 가족들의 홈파티용품으로 제격이다.우주인피자의 어린이용 피자키트는 24시간 저온숙성한 도우, 특제 피자 소스, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 페퍼로니 토핑 등 다양한 재료를 포함시켜 ...
#홈파티

#홈파티음식

#홈파티먹거리
집에서 즐기는 호텔 미식…호텔업계, 연말 앞두고 다채로운 '투 고(To-Go)' 메뉴 선보여

... 받은 초정리 천연 탄산수 염지 기법으로 24시간 이상 숙성, 조리해 고기의 육질이 더 쫄깃하며, 고소한 프리미엄 허브 버터를 발라 오븐에 저온 조리한다. 너도밤나무 훈연칩으로 12시간 이상 훈연해 ...
#호텔투고

#호텔테이크아웃

#홈파티메뉴

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