디지틀조선일보

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[리얼토크] 평균 49일 이내 도축되는 닭, 이대로 괜찮을까?

... 품종 때문이기도 하다. 미국에서 진행된 닭 실태 조사에 의하면 1957년 닭의 평균 무게는 905g이었으나, 2005년에는 4,202g으로 4배 이상 증가했다. 살코기를 더 많이 얻을 수 있도록 품종개량을 ...
#닭

#도축

#닭고기

#리얼토크
[김치 없이도 누비는 중국] 탕수육(糖醋里脊)

... 느낄 수 있다. 우리나라의 탕수육보다 두툼하며, 소스의 점성이 더 강하다.
Tip
식초와 설탕의 배합이 맛을 결정한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 ...
#김치 없이도 누비는 중국,#탕수육

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 찹쌀 & 삼겹살찜(粉蒸肉)

... 맛에 놀란다. 진한 갈색의 짭짤한 고기를 만두에 곁들여 먹으면 더욱 좋다.
Tip
- 중국에서 말하는 '만두'는 앙꼬 없는 찐빵이다. 그냥 먹으면 텁텁한 맛이지만 각종 ...
#김치 없이도 누비는 중국,#찹쌀삽겹살찜

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 다진 돼지고기(狮子头)

... 주은래(周恩來)가 즐겨 먹었다고 한다. 우리에게 익숙한 함박스테이크 맛을 느낄 수 있다.
Tip
강남의 절경 중 규화강(葵花江)을 상징하는 요리로, 고기를 다져 원형의 해바라기(葵花) ...
#김치 없이도 누비는 중국,#돼지고기

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 족발찜(东坡肘子)

... 쪄낸 만큼 양념이 골고루 배어 있어 매우 부드러운 맛이 특징이라 할 수 있다.
Tip
소동파가 즐겨 먹었다는 '동파육'은 삼겹살로 만들지만, 우리 입맛에는 '동파육'보다 ...
#김치 없이도 누비는 중국,#족발찜

김치 없어도 누비는 중국
한국인 1인당 고기 소비량 42.7kg, 쌀 소비량은 크게 줄어

... 2013년 42.7kg으로 지난 30여 년간 4배 가까이 늘었다. 한 사람이 하루에 고기 117g씩 먹은 셈이다. 지난 30여 년간 소비된 육류를 종류별로 보면, 소고기(1980년 2.6→ 2013년 ...
#데이터뉴스

#통계뉴스

#한국인육류소비량
[김치 없이도 누비는 중국] 돼지고기 야채볶음(鱼香肉丝)

... '鱼香'이라고 표현하였다. 그래서 주재료는 돼지고기이지만 '鱼香'이라는 이름을 붙였다.
Tip
중국에서 생활하다 돌아온 사람들에게 가장 생각나는 중국 요리 중 하나
#김치 없이도 누비는 중국,#돼지고기야채볶

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지 삼겹살 튀김(锅包肉)

... 그대로 음미할 수 있다. 우리나라 사람들이 특히 좋아하는 별미 중의 별미이다.
Tip
중국 음식이름에 '육(肉)'이라고만 쓰여 있는 음식은 대부분 돼지고기를 재료로 만든 ...
#김치 없이도 누비는 중국,#삼겹살

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 삼겹살볶음(回锅肉)

... 크기로 자른다. 다시 고추, 마늘, 파, 후추 등을 넣고 센 불에 볶는다.
Tip
'한번 솥에 넣고 삶아낸 후 다시 솥으로 돌아가 볶아졌다'는 뜻에서 回锅肉라고 한다. ...
#김치 없이도 누비는 중국,#삼겹살볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 자장소스 돼지고기볶음(京酱肉丝)

... 좋아하는 자장면 맛, 남은 양념에 밥을 비벼먹고 싶은 생각이 저절로 난다.
Tip
- 두부피가 부족할 경우 두부피만 더 주문하면 된다. - 두부피란 두부를 만두피와 ...
#김치 없이 누비는 중국,#돼지고기볶음

김치 없어도 누비는 중국

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