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[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지 삼겹살 튀김(锅包肉)
누룽지 모양의 돼지고기 튀김 누룽지 조각처럼 생긴 탕수육. 돼지고기를 얇고 넓적하게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 후 탕수육 소스를 얹어 먹는다. 바삭바삭하고 쫄깃쫄깃한 돼지고기의 육질...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 삼겹살볶음(回锅肉)
잊을 수 없는 삼겹살의 매콤한 맛 매운맛이 강하면서도 고소함이 살아있는 먹고 또 먹고 싶은 요리. 삼겹살과 볶은 김치는 생각만 해도 침이 저절로 고인다. 중국에도 이와 비슷한 요리...
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김치 없어도 누비는 중국
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