디지틀조선일보

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'제철 코어' 트렌드 맞춰…주요 호텔들 겨울 해산물 프로모션 봇물

제철 식재료를 중시하는 '제철 코어(Seasonal Core)' 소비 트렌드가 확산되면서 호텔업계가 겨울철 대표 해산물인 굴과 가리비를 앞세운 시즌 프로모션 경쟁에 나섰다. 특히 ...
#제철코어

#호텔해산물프로모션

#호텔굴프로모션
지뉴브-아이포리아, 딥 러닝 AI 기술 이용한 신약 발굴 플랫폼 개발 추진

지뉴브(Genuv)가 알츠하이머병이나 근위축성측색경화증(루게릭병)과 같은 퇴행성 신경질환 치료를 위한 신약 발굴을 위해 핀란드의 인공지능 기술 기반 의료 이미지 분석 전문 업체인 ...
#딥러닝인공지능기술

#신약발굴플랫폼
봄철 패류독소 조심! 3~6월 조개, 굴, 멍게 등 무단 채취·섭취 주의

식품의약품안전처(이하 식약처)가 봄철 바닷가에서 패류의 무단 채취와 섭취 주의를 당부했다.식약처는 최근 기후변화로 패류독소 검출 시기가 빨라짐에 따라 3월부터 6월까지 조개, 굴,...
#패류독소

#패각류

#조개

#굴

#멍게

#미더덕
굴소스 배추 찜·배추 롤 등 화려한 배추 활용 요리

본격적인 김장철이 시작되었다. 또한 김장하면 돼지고기를 푹 삶아 김장 김치와 함께 수육을 즐기는 것은 하나의 '국룰'로 자리잡았다. 하지만 수육 하나로는 부족하다면 배추를 이용한 ...
#굴소스배추찜

#배추롤

#배추요리

#요리레시피
해수부, 제철 맞은 '굴' 안전 섭취를 위한 위생관리 강화

해양수산부(이하 해수부)가 올겨울 제철 맞은 굴을 안심하고 먹을 수 있도록 유관기관, 지자체 등과 함께 위생관리 강화에 나선다.해수부는 식중독을 일으킬 수 있는 '노로바이러스'에 ...
#굴

#노로바이러스

#식품안전섭취
수원 왕갈비 통닭·마라새우 등 영화 속 그 메뉴, 만들어 볼까?

영화나 드라마 속 뜻밖의 음식들이 큰 이슈가 될 때가 있다. 천만 관객을 돌파하며 큰 사랑을 받은 영화 '극한직업'은 영화 속 '수원 왕갈비 통닭'가 큰 화제가 되기도 했다. 영화...
#수원왕갈비통닭

#마라새우

#굴소스돼지고기생강구이

#레시피
'굴' 이제 익혀 드세요! 진해만 해역 굴 노로바이러스 확산

창원 지역에 이어 진해만 해역 굴에서도 노로바이러스가 검출됐다. 이에 해양수산부는 경남지역 해역에서 생산되는 굴 제품에 '가열조리용' 표시를 부착하여 유통하도록 조치하고, 소비자에...
#굴

#노로바이러스
창원지역 굴 노로바이러스 검출…해수부, '가열조리용' 표시 유통 조치

창원지역에 굴 노로바이러스가 검출됐다.해양수산부는 창원시 구산면 인근 양식장에서 생산된 굴에서 노로바이러스가 검출되었다며, 안전성이 확인될 때까지 주변 양식장에서 생산되는 모든 굴...
#노로바이러스

#굴
청정 고흥 바다의 우유 '굴' 실컷 먹으러 갈까…1월 17~19일 '2020 고흥 굴 축제' 개최

오는 1월 17일부터 1월 19일까지 고흥군에서 '굴 축제'가 열린다. 고흥군은 '바다의 우유'라 불리고 있는 고흥굴을 주제로 3일간 동강면 문화센터일원에서 '2020 고흥 굴댕이...
#굴축제

#고흥굴댕이축제

#고흥굴축제
영양 만점 겨울 별미! 12월의 수산물 '방어', '굴' 선정

해양수산부가 12월 이달의 수산물로 겨울 바다의 풍요로움을 즐길 수 있는 '방어'와 '굴'을 선정했다.겨울이 제철인 방어는 다른 생선보다 단백질 함량이 높고, 지질이 풍부하며, 비...
#이달의수산물

#방어

#굴

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