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[찍고 먹고] 면 따로 황태육수 따로, '전라(全裸)국수'
'전라(全裸)국수'는 면과 육수를 따로따로 내놓는 누드국수이다. 채반에 잘 삶은 소면과 꾸미가 나오고 황태육수는 따로 나오는데, 그 맛이 별미다. 육수는 따뜻한 것과 시원한 것 둘...
#전라국수, #황태육수, #소면, #남양주, #경기권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 김천의 함흥식 냉면의 대표주자, '강성면옥'
'용두식당'과 더불어 김천의 함흥식 냉면의 대표주자이다. 전분으로 뽑은 면에 짭짤한 회 꾸미 그리고 경상도 특유의 매운 풋고추까지. 냉면의 지역에 따른 변화를 잘 보여주는 집이라 할 ...
#냉면, #함흥냉면, #강성면옥, #김천, #영남권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 주인장의 자부심과 착한 가격의 '소문난밀면'
'원조 소문난밀면'은 30년 넘게 밀면을 해온 집으로 주인장의 자부심이 대단한, 밀면으로는 더 이상 바랄게 없는 집이다. 감자전분에 밀가루를 넣어 면을 뽑는다는 밀면에 대한 친절한...
#밀면, #소문난밀면, #부산밀면, #영남권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 푸짐한 채소 고명이 일품인 고자리냉면
'고자리냉면'은 고양시에서 칡냉면으로 유명한 집이다. 냉면은 비교적 순한 맛을 내며, 푸짐한 채소 고명이 일품이다. 시원하니 먹기 좋고, 더불어 친절과 청결이 있어 더욱 좋다.◆ 방문자 ...
#냉면, #고자리냉면, #고양, #경기권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 강원도 가는 길에 들르기 좋은 집, 장원막국수
강원도 막국수 중 동치미 국물을 사용하지 않고, 고기 육수를 쓰며 매콤한 양념으로 맛을 내는 집이다. 함량 높은 메밀면에 매운 맛이 강한 것과 멋을 낸 고명이 특징이다. 강원도 가...
#막국수, #장원막국수, #강원권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 부산밀면의 시발점, 내호냉면
함경도 흥암시 내호리에서 냉면가게를 하시던 이영순 할머니께서 한국전쟁 시 부산으로 피난 와서 시작하신 함흥식 냉면집이다. 식자재가 부족했던 그 시절, 전분대신 값이 싼 구호품 밀가루와 ...
#냉면, #부산밀면, #내호냉면, #영남권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 숙성된 간장 육수의 물냉면집, 대명식당
모 케이블 방송에 나와 착한 식당으로 유명세를 탄 집이다. 평양식 물냉면이 평안도에서 황해도, 백령도, 충청도 등으로 내려오면서 기후와 지역 특성을 반영하는데, 상대적으로 따듯한 충청도에서는 ...
#냉면, #논산, #대명식당, #충청권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 주인장 자부심이 한몫 하는 일산의 가야밀면
... 밀면을 전문으로 하는 식당이 일산에 있다. 쫄깃하게 뽑은 면발이 육수와 잘 어울린다. '단언컨대 냉면보단 밀면'이라는 식당내 문구를 보니 주인장의 자부심이 대단하다.◆ 방문자 연령과 성별: sandalos(남성, ...
#밀면 #가야밀면 #일산가야밀면, #경기권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 시선을 사로잡는 독특한 고명을 내는 청원식당
밀양 지역에서 30년 넘게 특유의 냉면을 내온 집이다. 청원식당만의 비법의 육수에 갈은 고기, 배, 오이 등의 고명이 얹어져 나름 조화를 이룬다. 여타의 식당과는 다른 고명이 맛의 시선을 ...
#냉면, #밀양, #청원식당, #영남권냉면
전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 파주의 냉면, 만두 전문집 '만세면옥'
'만세면옥'은 최근에 생긴 냉면, 만두를 전문으로 하는 집이다. 전분 면의 물냉면은 특이하게 순한 맛을 내고 있었다. 만두를 먹어보지는 못했으나 직접 빚어 내고 있었다.◆ 방문자 연령과 ...
#냉면, #만두, #만세면옥, #파주, #경기권냉면
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