디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 버섯 & 청경채볶음(香菇炒油菜)

표고버섯과 청경채의 앙상블 기름에 살짝 볶은 청경채의 아작아작 씹히는 맛과 알맞게 양념이 밴 표고버섯의 고소함이 잘 어울린다. 영양소의 파괴를 최소화하기 위해 살짝 볶아 청경채의 ...
#김치없이도누비는중국,#버섯청경채볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 버섯볶음(鸡菇肉片)

각종 버섯의 상큼한 맛 여러 가지 버섯을 얇고 넓적하게 잘라 볶았다. 살짝 볶은 버섯은 향이 그대로 살아있으면서도 고기를 씹듯 졸깃졸깃한 맛이 우러난다. 생각 같아서는 고추장 한 ...
#김치 없이도 누비는 중국,#버섯볶음

김치 없어도 누비는 중국
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #6 초원의 전사 하사커족

중국 서북 지역의 초원을 주름잡는 민족이 있으니 바로 하사커족이다. 영문으로는 카자흐족이라고 하지만 중국에서는 음역하여 하사커족이라고 한다. 우리가 알고 있는 카자흐스탄 국민과 그...
#중국소수민족, #하사커족

중국 소수민족 이야기
[찍고 먹고] 땅콩버터 소스가 들어간 중국냉면 '세양원'

여름 별미는 역시 냉면이다. 육수와 수육 몇 점 올려주는 한국냉면과 달리 중국냉면은 수육뿐만 아니라 해산물이 많이 들어간다. 땅콩버터의 고소함과 해산물의 바닷냄새가 절묘하게 어울려...
#중국냉면

#세양원
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #5 고독과 그리움 그리고 한(恨)을 노래하는 위그르인

웨이우얼족이 집중 거주하는 신장 지역의 자연환경은 매우 척박하다. 거대한 산맥들과 사막이 대부분인 자연조건에서 그들이 생존할 수 있는 유일한 방법은 끊임없는 노동뿐이다. 식수조차 ...
#중국소수민족, #위그르족

중국 소수민족 이야기
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #4 위그르족은 무얼 먹을까?

위그르족이 살고 있는 신장 지역은 사막과 황무지, 높은 산과 초원이 많기 때문에 농사에 적합한 지형이 아니다. 때문에 쌀이 희귀하여 밥을 먹는 경우는 명절, 결혼, 장례 등 특별한...
#중국,#중국소수민족,#위그르족

중국 소수민족 이야기
怎么 활용하기

'어떻게', '어째서', '왜'의 뜻을 가진 의문대사 怎么(zěnme,쩐머). 怎么는 보통 상황, 방식, 원인, 성질, 사정 등을 물을 때 사용하며, 怎么와 함께 쓰이는 동사에 따...
#중국어

#怎么

#의문대사
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #3 죽어서도 메카를 바라보는 위그르족

웨이우얼족은 거의 다 이슬람교를 믿는다. 이슬람교는 웨이우얼인들의 민족종교인 셈이다. 그렇다고 그들이 조상 대대로 이슬람교를 믿어온 건 아니다. 현재의 웨우얼인과 직접적인 혈연관계...
#중국소수민족, #위그르족

중국 소수민족 이야기
[김치 없이도 누비는 중국] 호박 & 대추찜(金枣扣红瓜)

금빛 호박 속살과 붉은 대추가 꿀로 맺은 찰떡궁합 단호박을 절반 잘라 반구형으로 만들고 씨를 파내어 속을 비운다. 호박 속을 파내어 대추와 꿀을 넣고 쪄낸 별미 요리로 부드러운 호...
#김치없이도누비는중국,#중국음식,#호박&

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대추찜

김치 없어도 누비는 중국
중국어로 날짜(년,월,일) 읽기

중국어로 날짜를 읽을 때, 연도는 숫자를 하나씩 따로 떼어 읽는다. 예를 들어 2015년은 二零一五年(èr líng yī wǔ nián,얼링이우니엔)이라고 읽으며, 숫자 0도 빼놓...
#중국어

#중국어날짜읽기

#중국어년월일

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