디지틀조선일보

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[찍고 먹고] 땅콩버터 소스가 들어간 중국냉면 '세양원'

여름 별미는 역시 냉면이다. 육수와 수육 몇 점 올려주는 한국냉면과 달리 중국냉면은 수육뿐만 아니라 해산물이 많이 들어간다. 땅콩버터의 고소함과 해산물의 바닷냄새가 절묘하게 어울려...
#중국냉면

#세양원
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #5 고독과 그리움 그리고 한(恨)을 노래하는 위그르인

웨이우얼족이 집중 거주하는 신장 지역의 자연환경은 매우 척박하다. 거대한 산맥들과 사막이 대부분인 자연조건에서 그들이 생존할 수 있는 유일한 방법은 끊임없는 노동뿐이다. 식수조차 ...
#중국소수민족, #위그르족

중국 소수민족 이야기
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #4 위그르족은 무얼 먹을까?

위그르족이 살고 있는 신장 지역은 사막과 황무지, 높은 산과 초원이 많기 때문에 농사에 적합한 지형이 아니다. 때문에 쌀이 희귀하여 밥을 먹는 경우는 명절, 결혼, 장례 등 특별한...
#중국,#중국소수민족,#위그르족

중국 소수민족 이야기
怎么 활용하기

'어떻게', '어째서', '왜'의 뜻을 가진 의문대사 怎么(zěnme,쩐머). 怎么는 보통 상황, 방식, 원인, 성질, 사정 등을 물을 때 사용하며, 怎么와 함께 쓰이는 동사에 따...
#중국어

#怎么

#의문대사
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #3 죽어서도 메카를 바라보는 위그르족

웨이우얼족은 거의 다 이슬람교를 믿는다. 이슬람교는 웨이우얼인들의 민족종교인 셈이다. 그렇다고 그들이 조상 대대로 이슬람교를 믿어온 건 아니다. 현재의 웨우얼인과 직접적인 혈연관계...
#중국소수민족, #위그르족

중국 소수민족 이야기
[김치 없이도 누비는 중국] 호박 & 대추찜(金枣扣红瓜)

금빛 호박 속살과 붉은 대추가 꿀로 맺은 찰떡궁합 단호박을 절반 잘라 반구형으로 만들고 씨를 파내어 속을 비운다. 호박 속을 파내어 대추와 꿀을 넣고 쪄낸 별미 요리로 부드러운 호...
#김치없이도누비는중국,#중국음식,#호박&

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대추찜

김치 없어도 누비는 중국
중국어로 날짜(년,월,일) 읽기

중국어로 날짜를 읽을 때, 연도는 숫자를 하나씩 따로 떼어 읽는다. 예를 들어 2015년은 二零一五年(èr líng yī wǔ nián,얼링이우니엔)이라고 읽으며, 숫자 0도 빼놓...
#중국어

#중국어날짜읽기

#중국어년월일
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #2 몽고초원에서 타클라마칸 사막으로 간 위그르인

우리가 알고 있는 웨이우얼족은 높은 코에 색깔 있는 눈, 서양인과 동양인의 혼혈 느낌을 주는 동시에 중동사람 같기도 하고 영화 대부에 나오는 이탈리안계 갱스터와 닮은 것 같기도 한...
#중국소수민족, #위그르족

중국 소수민족 이야기
[김치 없이도 누비는 중국] 고구마 맛탕(拔丝地瓜)

꿀처럼, 솜사탕처럼 맛있는 고구마 맛탕어린시절과 학창시절 분식점의 추억이 있는 사람이 찾는 맛탕의 원조. 고구마가 설탕으로 만든 반짝이는 갑옷을 입고 있다. 하나를 집어 들면 쭉쭉...
#김치없이도누비는중국,#중국음식,#고구마맛탕

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 감자 & 가지 & 고추볶음(地三鲜)

밭에서 나는 세 가지 보물 볶음 바다의 싼시엔(三鲜)이 아니라 밭에서 나는 싼시엔(三鲜). 즉, 감자, 가지, 고추를 재료로 한다. 흔히 볼 수 있는 야채이기에 '싼시엔(三鲜)'이...
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김치 없어도 누비는 중국

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