디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 계란국(鸡蛋汤)

... 시사중국어사중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다. ...
#김치없이도누비는중국,#계란국

김치 없어도 누비는 중국
[찍고 먹고] 주인장 자부심이 한몫 하는 일산의 가야밀면

부산과 경남에서는 인기몰이를 하나 서울에서는 이상하게도 푸대접받는 음식인 밀면을 전문으로 하는 식당이 일산에 있다. 쫄깃하게 뽑은 면발이 육수와 잘 어울린다. '단언컨대 냉면보단 밀면'이라는 ...
#밀면 #가야밀면 #일산가야밀면, #경기권냉면

전국 냉면 맛집
[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지탕(锅巴汤)

... 걸쭉하게 끓인 해물 소스를 얹어 먹는 요리. 누룽지로 숭늉을 만들어 먹던 우리에게는 생소하고 신기한 음식이지만, 누룽지 본연의 담백한 맛과 해산물 소스의 시원한 맛이 한층 돋보인다. 쫄깃한 각종 해산물이 ...
#김치없이도누비는중국,#누룽지탕

김치 없어도 누비는 중국
[찍고 먹고] 몸에 좋고 맛도 좋은 '단양 흑마늘 닭강정'

... 다양한 별미가 많다. 흑마늘을 넣어 만든 마늘 빵, 마늘 만두, 마늘 정식 등 다양한 마늘 음식을 먹어봤지만, 그중에서 으뜸은 바로 이 '흑마늘 닭강정'이다. 언젠가부터 유행하기 시작한 닭강정은 ...
#단양 흑마늘 닭강정

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#단양

#흑마늘
[김치 없이도 누비는 중국] 서북식 김치(西北泡菜)

... 시사중국어사중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다
#김치없이도누비는중국,#서북식 김치

김치 없어도 누비는 중국
[찍고 먹고] 전통의 별미, '우래옥' 평양냉면

... 정육만으로 뽑는 육수가 특징이다. 추가 지불로 메밀의 순도를 높혀 순메밀의 냉면을 먹을 수 있다. 모든 음식점이 지향하는 오랜 전통, 특유의 맛, 훌륭한 시설, 종업원의 친절함을 두루두루 갖춘 식당이나 벌써 수년전부터 ...
#냉면, #평양냉면, #우래옥, #서울권냉면

찍고먹고 서울냉면
[김치 없이도 누비는 중국] 중국식 김치(四川泡菜)

... 호남(湖南) 사람들은 '맵지 않은 것을 두려워한다'라고 응수한다. 중국에서 매운 맛으로 유명한 사천 음식과 쌍벽을 이루는 곳은 호남 지방이다. 이는 습한 기후 조건을 극복하기 위한 삶의 노하우라고 말 할 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[찍고 먹고] 명동에 위치한 전통의 중국집, '개화'의 중국냉면

명동 중국대사관 앞에서 2대째, 40년 넘게 자리를 지켜온 중국 음식점 '개화'에서 내는 중국냉면은 한때 짜장면이 최고라 했던 소문에 어울리는, 좋은 재료의 자기만의 맛을 내는 중국냉면이다.◆ ...
#중국냉면, #명동, #개화, #서울권냉면

찍고먹고 서울냉면
[김치 없이도 누비는 중국] 모듬 야채(大丰收)

풍성한 야채를 생으로 즐기는 맛 중국 음식하면 떠오르는 기름기가 전혀 없는 모듬 야채. 최근 중국인들의 식생활 습관이 바뀌고 있음을 보여주는 메뉴이다. 중국 식당에서 먹을 수 있는 유일한 ...
#김치없이도누비는중국,#모듬야채

김치 없어도 누비는 중국
[찍고 먹고] 사계절 중국냉면, 이화원의 비취냉면

대부분 중식 음식점이 냉면을 계절메뉴로 내놓지만, 이화원의 냉면은 비취냉면이라고 이름 붙여진 사계절 메뉴중의 하나다. 시금치가 가미된 녹색면에 시원한 육수, 그리고 면위에 올려진 장조림, ...
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찍고먹고 서울냉면

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