디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 감자 & 야채볶음(木须土豆)

... 목이버섯, 피망, 샐러드 등의 야채와 함께 볶은 요리. 양념 맛이 재료에 잘 배어들어 우리 입맛에 꼭 ... 속담이다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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야채볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 감자볶음(酸辣土豆丝)

... 맛 가늘게 채 썬 감자를 약간 매콤하게 볶은 요리. 감자볶음의 새로운 맛을 볼 수 있다. 감자를 ... 맞는다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 묵무침 (凉粉)

... 마늘과 송송 썬 쪽파를 고명으로 얹었다. 기름진 중국음식을 먹을 때 입맛을 개운하게 하는 역할을 해준다. ... 고구마로 만들기도 한다. 같은 재료를 사용하여 만든 요리이지만 각 식당의 특성화 된 소스에 따라 맛이 약간씩 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 꿀에 졸인 연근 (蜜汁糯米藕)

... 듯하다. 연뿌리에 찹쌀을 넣은 후 꿀에 졸여 낸 요리로 부드러우면서도 달짝지근한 맛이 일품이다. 연근의 ... 좋다.
Tip
중국인들은 흔히 '약으로 몸을 보하는 것보다 음식으로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 상추잎볶음(油麦菜)

... 살짝 하여 느끼하지 않고 담백하다. 육류 위주의 중국 식단에서 야채 요리를 맛보려면 '여우마이차이(油麦菜)'를 ... 의미한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 야채말이 튀김(素菜卷)

... 있다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 ... 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 & 잣볶음 (松仁玉米)

... 많이 먹어두도록 하자. 색깔의 조화 역시 여느 요리 부럽지 않다.
Tip
요즘 ... 있겠는가!
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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잣볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 가지볶음(素烧茄子)

... 속살을 간장, 설탕 등으로 만든 소스에 볶아낸 요리. 부드러운 가지 속살의 짭짤하면서도 달콤함을 맛볼 ... 흔한 가지를 이용하여 다양하게 음식을 만들어내는 중국의 요리법을 우리 것으로 소화한다면 우리의 식탁이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 부추 & 돼지고기말이 튀김(韭香里肌丝)

... 다시 먹기 좋은 크기로 썰어 가지런히 놓으면 요리가 아닌 예술작품으로 보인다. 노릇노릇하게 튀겨진 ... 야채이다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 야채 두부말이(河塬豆腐卷)

... 맛 두부피에 채 썬 갖가지 야채를 말아 먹는 요리. 중국 요리에서 쉽게 만날 수 없는 생야채 요리이다. ... 의미한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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김치 없어도 누비는 중국

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