디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 파인애플 밥 (菠萝饭)

... 고유한 새콤달콤한 맛이 찰진 밥에 녹아들어 혀에 착착 달라붙는 느낌이다.
Tip
- 파인애플은 칼슘이 비교적 풍부하고, 단백질 분해효소인 브로멜린이라는 특수 성분이 들어 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 대나무 소시지(竹筒猪肉)

... 더욱 감칠맛이 난다, 많이 먹어도 질리지 않는 향기로운 맛에 푹 빠지게 된다.
Tip
저팔계(豬八戒)는 서유기에 등장하는 캐릭터로 잘 알려져 있는데, 중국어로 '猪八戒照镜子(저팔계가 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 대나무 닭백숙(清蒸竹筒鸡)

... 달리 대나무 통에서 닭고기를 건져 먹는 이국적 맛고 함께 느낄 수 있다.
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- 닭의 영양가는 부화 후 5~7개월 지난 영계가 가장 높다.- 중국 남부 지방의 대나무 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 구슬 감자튀김(土豆球)

... 모양의 금빛 감자알을 접시에 쌓아 놓은 모양은 정말 앙증맞아 먹기에 아깝다.
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- 남미 안데스 산맥의 잉카족의 주식인 감자는 스페인 사람에 의해 유럽에 전파되었고, ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 부침개(玉米饼)

... 맛을 낸다. 동반한 어린이에게는 더없이 좋은, 달콤하고 고소한 간식이 된다.
Tip
- 중국은 매년 어마어마한 양의 옥수수를 생산한다. 늦가을 황량한 농촌을 찾아가면 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 경단(汤圆)

... 즐겨먹는다. 끓는 물에 살짝 데쳐 먹으면 말랑말랑하고 고소한 맛에 반하고 만다.
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탕원(汤圆)의 등장은 이미 한나라 때부터 있었지만 정월 대보름날 먹는 전통음식으로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 호박전병(南瓜饼)

... 안에 앙꼬가 들어 있어 정말 달콤하다. 따뜻할 때 먹으면 더욱 부드럽다.
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- 중국에서는 호박을 남과(南瓜), 금과(金瓜), 왜과(倭瓜)라고 한다.- 중국의 북부지방에서는 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란쿠키(松花蛋塔)

... 바삭한 과자가 입안에서 사르르 녹는다. 아이들과 여성 취향에 더 잘 맞는다.
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鸡飞蛋打(지페이딴따) : 닭은 날아가고 계란은 깨졌다. 즉, 되는 일이 하나도 없다는 뜻이다. ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 찹쌀밥(粽子)

... 셀 수 없이 많다. 찹쌀에 각종 야채나 고기를 넣고 대나무 잎에 싸서 찐다.
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쫑즈(粽子)는 단오절에 먹는 중국의 전통 음식이다.
김치 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 참깨 군만두(芝麻煎包)

... 프라이팬에 노릇노릇 구워냈다. 참깨가 입 안에서 톡톡 터지는 재미를 즐길 수 있다.
Tip
중국 여행에서 돌아올 때 실생활에 꼭 필요한 것을 사고자 하는 사람은 망설이지 말고 ...
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