디지틀조선일보

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전통 식재료에 빠진 식음료업계, 흑임자·쑥·팥 넣은 신메뉴 출시 잇따라

흑임자, 인절미, 쑥 등 떡이나 한과 같은 전통적인 식재료들이 레트로 열풍을 타고 젊은 소비자의 뜨거운 사랑을 받고 있다. 코로나19 장기화로 인해 건강한 음식을 찾는 손길이 눈에...
#전통식재료

#레트로식품
추운 날씨에 '뜨끈한' 국물요리가 제격…얼큰한 국물부터 맑고 칼칼한 맛까지 다양

추운 겨울 날씨에 식품·외식업계의 국물 요리 경쟁이 뜨겁다. 따뜻한 국물 요리는 찬 바람 부는 계절에 특히 수요가 많아 업계에서는 겨울철 대표적인 효자 메뉴로 꼽힌다.최근에는 소비자의 ...
#국물요리

#겨울철음식
'욜로' 대신 '팸잼' 뜬다… 가족 중심의 쇼핑 트렌드 전망

... 전망이다. 즉석밥과 즉석국/탕의 지난해 판매량이 전년 대비 25%와 19%, 냉동/간편조리식품, 라면은 각 33%와 23% 증가했다. 반면, 전문 레스토랑에서나 접할 수 있었던 캐비어나 이베리코가 ...
#소비트렌드

#유통업계
'커피값 오른다'…스타벅스·매일유업 이어 동서식품도 가격 인상

... 인상 품목은 대용량 제품을 제외한 매일유업 컵 커피 전종이다.커피믹스 시장 점유율 1위인 동서식품도 오는 14일부터 맥심 오리지널 170g 리필제품을 5680원에서 6090원으로 7.2% 인상한다고 ...
#커피가격인상
GS리테일, 300억원 투자해 첨단 자동화 설비 구축…"퀵커머스 역량 키울 것"

... GS리테일의 3번째 디지털커머스 전용 물류센터로, 연면적 1만6528㎡ 규모의 대형 물류센터로 구축됐다. 신선식품부터 밀키트, 생필품 등 기존 물류센터의 운영 품목 수(SKU) 대비 120% 늘어난 2만여 품목을 ...
#퀵커머스

#디지털커머스
'옥수수'에 반한 식품업계, 신메뉴 및 한정판 출시 봇물

식품·외식업계가 겨울철에 즐기면 더 맛있는 '옥수수'를 활용한 신메뉴를 선보이고 있다. 쫀득한 식감과 담백하고 달달한 맛이 매력적인 옥수수는 초당옥수수로 여름철 즐기는 대표 간식이지만 ...
#옥수수

#식품업계
일동후디스 '하이뮨', 지난해 매출 1000억 달성…10초에 1캔 팔려

... 이는 10초에 1캔 꼴로 팔린 셈이다.일동후디스 관계자는 “앞으로도 평생 건강을 책임지는 건강식품기업으로서의 사명감을 갖고 더욱 우수하고 다양한 제품들을 선보여 소비자 성원에 보답해 나갈 것”이라고 ...
[신년사] 허연수 GS리테일 부회장 “유통시장 절대 강자로 도약…고객 만족을 실현하는 원년 될 것”

... 상품을 GS더프레시에서 사전 예약 판매하는 등의 전 채널의 역량을 결집해 갈 것임을 밝혔다.또한, 신선식품의 원물 확보, 저장, 가공, 배송에 이르는 전 과정에 걸친 물류망 투자를 확대해 GS리테일의 전략 ...
#신년사

#GS리테일
면 간편식 춘추전국시대…프리미엄 간편식으로 HMR 시장 주도

... 20억 원에 불과했던 밀키트 시장 규모가 3년 만에 100배가량 커지는 등 쌀을 대체할 가공식품에 대한 수요 증가가 더욱 가속화되고 있다. 특히 1인 가구의 비율이 계속 증가하면서 2045년에는 ...
#면

#간편식

#식품
'어른이' 소비자 적극 공략하는 식품업계 이색 제품

식품업계가 어릴 적 즐겼던 먹거리를 찾는 '어른이(어른+어린이)' 소비자를 겨냥해 이색적인 제품을 선보이고 있다. 동네빵집에서 팔던 정겨운 추억의 빵 세트, 초등학교 앞 문방구의 간식 ...
#어른이

#어른이입맛

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