디지틀조선일보

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[찍고 먹고] 깊은 육수 맛의 물냉면을 내는 '명성식당'

울진에서 냉면만 전문으로 내온 집이다. 후포우체국 앞에 위치해 있고, 물냉면은 이집만의 깊은 육수 맛이 특징이다. 7-8월만 영업을 하니 휴가철에나 들러 볼 만하다.◆ 방문자 연령...
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전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 진주의 명소 진양호 부분에 위치한 밀면 전문집, 진양호밀면

진주의 명소 진양호 주변 주택가에 위치한 밀면 전문점이다. 시원한 육수에 진주냉면에 올라가는 육전 꾸미를 올리는 것이 특징이다. 밀면 만으로도 푸짐하지만 일본식으로 바싹 익혀주는 ...
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전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 인심이 후한 창녕 메밀막국수집, 대중분식당

창녕에서 메밀막국수 한가지만 하는 식당이다. 풋고추, 오이, 양파를 된장과 함께 챙겨주며 청하지 않아도 국수사리를 한접시 같이 주는 인심이 좋은 집이다. 더운 여름에 시원하고 푸짐...
#메밀막국수, #대중분식당, #창녕, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 김천의 함흥식 냉면의 대표주자, '강성면옥'

'용두식당'과 더불어 김천의 함흥식 냉면의 대표주자이다. 전분으로 뽑은 면에 짭짤한 회 꾸미 그리고 경상도 특유의 매운 풋고추까지. 냉면의 지역에 따른 변화를 잘 보여주는 집이라 ...
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전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 주인장의 자부심과 착한 가격의 '소문난밀면'

'원조 소문난밀면'은 30년 넘게 밀면을 해온 집으로 주인장의 자부심이 대단한, 밀면으로는 더 이상 바랄게 없는 집이다. 감자전분에 밀가루를 넣어 면을 뽑는다는 밀면에 대한 친절한...
#밀면, #소문난밀면, #부산밀면, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 부산밀면의 시발점, 내호냉면

함경도 흥암시 내호리에서 냉면가게를 하시던 이영순 할머니께서 한국전쟁 시 부산으로 피난 와서 시작하신 함흥식 냉면집이다. 식자재가 부족했던 그 시절, 전분대신 값이 싼 구호품 밀가...
#냉면, #부산밀면, #내호냉면, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 시선을 사로잡는 독특한 고명을 내는 청원식당

밀양 지역에서 30년 넘게 특유의 냉면을 내온 집이다. 청원식당만의 비법의 육수에 갈은 고기, 배, 오이 등의 고명이 얹어져 나름 조화를 이룬다. 여타의 식당과는 다른 고명이 맛의...
#냉면, #밀양, #청원식당, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 연륜만큼 고유의 맛을 내는 용두식당

김천에서 40년 이상 냉면과 곰탕을 내온 집이다. 한우사골과 뼈를 우려낸 묵직한 육수가 베이스이고, 당연히 연륜 만큼 자기만의 맛을 내는 집이다.◆ 방문자 연령과 성별: sanda...
#냉면, #용두식당, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 쫄깃함과 아삭함의 환상조합, 쫄면

영주 중앙분식은 쫄면 하나로 30년 넘게 이어온 집이다. 메뉴는 쫄면이 전부다. 다만, 매운걸 못 먹는 분을 위해 간장쫄면이 제공된다. 매운 쫄면, 간장쫄면 둘 다 또 찾게 되는 ...
#쫄면, #간장쫄면, #중앙분식, #영남권냉면

전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 진주식 냉면의 최강자, 재건냉면

해물육수, 푸짐한 육전 꾸미, 그리고 잘익은 깍두기. 통영 혹은 남해 근처 갈 때 꼭 먹어봐야 할 냉면집이다. 냉면의 계보를 함흥식, 평양식, 해주식, 진주식 등...
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