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CJ프레시웨이, 통합 'R&D 센터' 출범…정성필 대표 “시장 선도하는 트렌드 주축으로 성장시킬 것“
... 메뉴 파트가 외식 고객사의 브랜드 콘셉트나 급식 고객사의 사업장 특성을 반영한 메뉴, 식재료, 레시피 등을 기획하면 제조 파트에서는 상품 규격 설정, 관능 테스트, 제조 공정 검토 등 기술적 솔루션을 ...
#식품
퀴즈노스, 6월 샐러드 판매율 전년 동기 대비 127% 증가
... 드레싱을 샐러드 인기 요인으로 꼽았다. 퀴즈노스 관계자는 “천연재료를 이용해 퀴즈노스만의 특별한 레시피로 만들어진 드레싱은 신선한 제철 채소와 어우러져 한층 더 고급스러운 맛을 낸다”며, 샐러드와 ...
버팔로 윙 제왕 사세, 치킨가라아게 리뉴얼 제품 선봬
... “이번에 리뉴얼된 사세 치킨가라아게는 100% 닭다리 살로 육즙 가득한 부드러움을 살리고, 비법 레시피를 통해 바삭함과 풍미까지 더했다”며, 얇은 튀김옷은 에어프라이어 조리에 최적화된 비율로 구현, 기름 ...
#식품
BBQ, 마늘치킨 시장 선점 나섰다…신메뉴 갈리시오소 치킨 3종 출시
... 진행한다.BBQ 관계자는 "남녀노소 누구에게나 친숙한 마늘을 활용해 국내 소비자의 입맛을 물론 유럽피안 갈릭 레시피로 세계인의 니즈도 충족시킬 예정"이라며 "이번 신제품 출시와 함께 다양한 프로모션을 준비해 소비자에게 ...
캘리포니아 아몬드 협회, 아몬드 활용 체중 관리법 공개
... 페스토 부라타 치즈 샐러드를 추천했다. 아몬드 페스토는 재료 준비부터 완성까지 매우 간단한 레시피로 샐러드 토핑 외에도 카나페 스프레드나 호밀빵에 곁들이는 디핑 소스로도 활용이 가능하다.아몬드 페스토는 ...
국내 호텔에서 즐기는 이국적인 '세계 미식 투어'
... 스타일 비프립과 블루 리본 브리스켓, 챔피언십 풀드포크 및 포크밸리 바이츠 등 그로운맨 셰프만의 레시피가 담긴 바비큐 요리를 국내에서 선보인다. 이와 함께 그로운맨 셰프가 직접 개발해 미국 내에서 인기를 ...
#호텔미식프로모션
#호텔미식투어
모임 장소로 제격인 호텔 레스토랑 8곳
... ▷카펠리니 냉파스타, 한식의 매콤함이 매력적인 ▷쭈꾸미 비빔밥과 '라팔레트 파리' 셰프만의 레시피로 직접 만든 ▷청어알 부추김치 등을 핫 & 콜드 스테이션과 아시안 스테이션에서 만나볼 수 있으며, ...
#호텔레스토랑
#모임장소추천호텔
고가의 미식 경험에 대한 관심↑…호텔가, '셰프 협업'으로 다양한 미식 프로그램 선보여
... 파르나스의 레스토랑 '그랜드 키친'에서 진행되는 'US Original BBQ' 프로모션에는 그로운맨 셰프의 레시피로 선보이는 아메리칸 바비큐 요리의 향연이 펼쳐진다. 특히, 블루 리본 브리스켓, 미국의 4대 바비큐 ...
#호텔셰프협업
#호텔미식경험
#셰프콜라보
호반그룹, 레저계열 F&B 강화 나서…조희숙 셰프와 한식 컨설팅 추진
호반호텔앤리조트와 호반골프에서 분야별 셰프들과 컨설팅 협약을 맺고 각 사업장 특색에 맞춘 맞춤형 레시피 개발을 추진한다.호반호텔앤리조트는 유명호텔 출신 셰프를 기용하고 한식, 중식, 일식 등 각 분야의 ...
#호반그룹
#호반호텔앤리조트
#호반골프
전통 디저트 찾는 MZ세대 공략한 제품 인기
... 단호박을 사용, 나머지 시기에는 국내산 단호박을 사용하고 있다.청년 떡집은 전통 떡에 트렌디한 레시피를 더한 브랜드다. 자체 개발 빅데이터 솔루션인 '핀셋(Pincette)'을 기반으로 인기 키워드와 ...
#전통디저트
#할매니얼
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