디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 토마토&계란 국수(西红柿鸡蛋面)

... 계란과 쫄깃한 면발이 참기름과 잘 조화된 맛으로, 자극적인 맛을 싫어하는 사람이 먹기에 좋다.
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중국의 국에는 토마토가 단골 재료로 이용된다. 이상하게 생각되지만 맛을 ...
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계란 국수

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 중국만두튀김(炸馒头)

... 하얀 속살에서 김이 모락모락 피어오른다. 황금빛 만두는 먹으면 먹을수록 입에 착착 달라붙는다.
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만두(馒头)의 유래는 삼국지에 나오는 칠종칠금(七纵七擒)의 고사와 관련이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '적은 재료로 만들어 보아요'와 'No.1 면요리'

... 보아요'와 평소 면 요리를 좋아한다고 밝히며 맛있게 먹을 수 있는 'No.1 면요리'를 요청했다.
이원일 '옥돔이 맛있돔' vs. 박준우 '맛있게 자시오'
이원일과 박준우는 'No.1 면요리'를 ...
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레시피
[김치 없이도 누비는 중국] 물만두(饺子)

... 채소를 넣고 만든다. 간장에 식초를 알맞게 배합한 장에 찍어 먹으면 한층 그 맛을 더해준다.
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- 남송시대 이후 '角子(쟈오즈)'는 중국어로 발음이 같은 '교자(쟈오즈)'로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 볶음밥(扬州炒饭)

... 여럿이 먹을 수 있으니 맛과 양에 모두 만족할 수 있다. 각종 요리와 함께 먹으면 금상첨화이다.
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양주(扬州)는 현재 작은 소도시에 불과하지만 과거에는 광대한 지역을 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란찜(水蒸蛋)

... 기포 자국이 많은데 비해 중국에서 만드는 계란찜은 약간의 자국도 없이 반질반질한 것이 특징이다.
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- '鸡蛋羹(지딴껑)'이라고도 한다. - 小肚鸡肠(샤오뚜지창) : 작은 뱃속의 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란국(鸡蛋汤)

... 향을 낸다. 국물을 먹어보면 오이의 상큼한 샹과 참기름의 고소한 맛이 느껴지면서 속이 시원해진다.
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鸡蛋里找骨头(지딴리탸오꾸터우) 계란 속에서 뼈를 찾는다. ...
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김치 없어도 누비는 중국
어휘 비교 : 아이를 어르다 逗 vs. 哄

중국어에는 비슷하지만 미묘한 차이를 가진 단어가 많다. 逗(dòu,또우)와 哄(hǒng,홍)은 모두 아이를 어른다는 뜻이 있지만, 逗는 아이를 얼러 웃게 만든다는 의미로 사용되며, 哄은 ...
#중국어

#逗

#哄

#중국어 단어
[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지탕(锅巴汤)

... 돋보인다. 쫄깃한 각종 해산물이 바삭한 누룽지와 잘 조화된, 누구라도 즐겨 먹을 수 있는 음식이다.
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꿔빠탕은 '천하제일 요리'라고도 한다. 그 역사는 청(靑)나라 강희제와 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '채면차림'과 '샐러드 올리오'

... 재료들을 가지고 목양체질에 맞는 '내 체질에 딱 맞는 요리'와 '셰프가 빛나는 밤에' 대결을 펼쳤다.
'내 체질에 딱 맞는 요리' 홍석천 '채면차림' vs. 정창욱 '소고기 냉부'
첫 번째 ...
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냉장고를 부탁해

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