디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 버섯 & 청경채볶음(香菇炒油菜)

... 밴 표고버섯의 고소함이 잘 어울린다. 영양소의 파괴를 최소화하기 위해 살짝 볶아 청경채의 푸른 색깔과 싱싱함을 그래도 유지시키는 조리법이 돋보인다. 먹을수록 감칠맛이 우러난다.
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김치 없어도 누비는 중국
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #2 몽고초원에서 타클라마칸 사막으로 간 위그르인

우리가 알고 있는 웨이우얼족은 높은 코에 색깔 있는 눈, 서양인과 동양인의 혼혈 느낌을 주는 동시에 중동사람 같기도 하고 영화 대부에 나오는 이탈리안계 갱스터와 닮은 것 같기도 한 모습이다. ...
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중국 소수민족 이야기
[의미빈도로 본 우리말] 꼬마버스 타요...'타다'의 뜻은?

... 깊다. '고기가/밥이 타다'(8%) 등과 같이 불이 붙어 연기가 나거나 뜨거운 열에 의해 음식물의 색깔이 변하는 것을 말한다. 일이 뜻대로 되지 않아 안타까움을 나타내는 '속이 타다'도 여기서 나온 ...
[김치 없이도 누비는 중국] 꿀에 졸인 연근 (蜜汁糯米藕)

... 연뿌리에 찹쌀을 넣은 후 꿀에 졸여 낸 요리로 부드러우면서도 달짝지근한 맛이 일품이다. 연근의 색깔이 주홍빛으로 아름답고, 떡처럼 부드러워 먹기에도 좋다.
Tip
중국인들은 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 상추잎볶음(油麦菜)

... 종류인 식물의 잎을 기름에 볶은 음식이다. 신선한 재료와 주방장의 기술에 따라 볶아낸 유맥채의 색깔이 다르다. 푸른빛이 선명할수록 재료가 신선하고 주방장의 불 다루는 기술이 뛰어나다는 것을 의미한다. ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 & 잣볶음 (松仁玉米)

... 난다. 영양도 만점이지만 고소한 맛을 잊을 수 없으니 기회가 있을 때 많이 먹어두도록 하자. 색깔의 조화 역시 여느 요리 부럽지 않다.
Tip
요즘 잣 값이 많이 ...
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잣볶음

김치 없어도 누비는 중국
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '아빠손 피자'와 '커룽지'

... 닭을 넣은 '혜품닭'을 요리했다. 자신의 스타일이 확실한 셰프들이었던 만큼 완성된 요리도 극과 극의 색깔을 자랑했다. 먼저 '커룽지'를 맛본 션은 "좋아하는 맛이 다 담겼다. 누룽지에 닭가슴살, 아내가 좋아하는 ...
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레시피
[김치 없이도 누비는 중국] 부추 & 돼지고기말이 튀김(韭香里肌丝)

... 가지런히 놓으면 요리가 아닌 예술작품으로 보인다. 노릇노릇하게 튀겨진 튀김옷 안에 푸른 부추의 색깔이 더욱 아름답게 돋보인다. 한 입 베어 물면 부추의 향긋함과 돼지고기의 맛이 달콤하게 어우러진 색다른 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[신곡 뮤직비디오] 정준영, 가수로 컴백 - 정준영밴드 신곡 'OMG'

... 드디어 앨범을 발표했다. 솔로가 아닌 밴드로 첫 음악활동을 시작한 정준영은 슈스케에서 보여줬던 그만의 색깔을 여실히 보여준다. 특히, 밴드라는 이름에 걸맞게 강렬한 락 사운드로 무장해 음악인으로서의 정준영을 ...
#정준영밴드

#JJYBAND

#OMG

#정준영
[김치 없이도 누비는 중국] 오리구이 (北京烤鸭)

... 먹은 셈이다.
Tip
북경 오리구이는 대추 빛으로 반짝이는 색깔과 바삭거리는 맛, 부드러운 맛을 동시에 지녀 세계인의 입을 즐겁게 해주고 있다. 이 맛의 비법은 '굽는 ...
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김치 없어도 누비는 중국

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