디지틀조선일보

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라면부터 커피까지, 시간이라는 맛이 더해진 숙성푸드

... 맥주를 넣어 발효시키는 '버번 배럴 에이징'과 와인 배럴에 맥주를 숙성시키는 '와인 배럴 에이징' ... 15일간 숙성시킨 '엣에이징 삼겹살'을 선보였으며, 편의점 CU에서도 소포장된 숙성 한우와 한돈을 판매한다. ...
#숙성

#숙성푸드
'나홀로 열풍', '패스트 프리미엄' 등 2017년 외식트렌드 키워드 4가지

... 사례로 저렴한 음식의 대명사인 김밥과 버거, 편의점 도시락 등이 고급 식재료를 사용하면서 몸에 좋고 ... 모던 한식의 예로는 된장과 고추장을 이용한 디저트와 와인과 어울리는 한식 등이 있다.
#외식

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#혼술

#혼밥

#1인가구

#패스트프리미엄
술이야, 음료야? 톡 쏘는 맛에 빠진 주류업계 '탄산주' 열풍

... 더해진 탄산주로 대체되고 있다. 탄산주는 화이트 와인, 매실주, 보드카 등을 베이스로 한 술에 다양한 ... 도수 5.2%, 용량 275㎖, 소비자 가격은 편의점 기준 2500원이다. 롯데주류 '순하리소다톡 ...
#탄산주

#저도주

#청량감

#달콤한술

#낮은도수

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#과일소주

#화이트와인

#소다맛
국내 주류 시장의 변화, “순하게, 색다르게” 열풍

... 즐기는 음주를 선호하는 젊은 소비층에게 어필해 와인, 샴페인의 뒤를 잇는 매력 있는 주류로 떠오르고 ... 닐슨코리아 분석 자료에 따르면 2013년에는 편의점 캔맥주가 가장 많이 판매된 것으로 나타났다. 이는 ...