미역국부터 떡 케이크까지… '생일상' 레시피

tvN '집밥 백선생2'에서 방송된 미역국, 떡 케이크 등 누구나 쉽게 차릴 수 있는 생일상 레시피를 알아보자.

홍합 미역국1. 물 7컵과 물에 불린 미역을 넣는다.
2. 액젓 3숟갈을 넣고 말린 홍합을 넣어준다.
3. 푹 끓으면 완성된다.

소고기 미역국1. 프라이팬에 참기름 3숟갈을 넣고 소고기를 볶는다.
2. 고기가 적당히 익으면 불린 미역은 넣고 볶다가 국간장 3숟갈을 넣고 계속 볶는다.
3. 물 7컵을 넣고 센 불에 끓인다.
5. 간 마늘 반 숟갈과 액젓으로 간을 맞추면 완성된다.

※TIP_고기를 볶는 이유는 끓었을 때 고기의 핏물에 의한 부산물이 올라올 수 있기 때문이다.

고등어조림1. 프라이팬 무를 깔고 그 위에 고등어와 썰어놓은 양파, 대파, 고추를 올린다.
2. 물은 고등어가 반 정도 잠길 정도만 붓는다.
3. 설탕을 1숟갈 정도, 간 생강 1/3숟갈, 간 마늘 1숟갈, 된장 1/2숟갈, 들기름 2숟갈을 넣는다.
4. 고춧가루 3숟갈을 넣고, 고춧가루가 살짝 풀릴 정도로 물을 넣어준다.
5. 진간장 1/2컵 정도 넣고 졸여주면 완성된다.

※TIP_들기름과 된장은 비린 맛을 잡아준다.

백설기 케이크1. 쌀가루 4컵에 물을 1/3컵 정도 넣어 반죽한다. 물의 양은 쌀가루를 손으로 뭉쳤을 때 잘 뭉쳐질 정도로 조절하면 된다.
2. 1의 쌀가루를 체로 여러번 걸러준다. 쌀가루가 고울수록 백설기 완성도가 높아진다.
3. 설탕 2/3컵, 건포도를 넣고 잘 섞는다.
4. 찜기에 2의 쌀가루를 넣은 후 20분 정도 찌면 완성된다.

※TIP_쌀가루에 계핏가루 또는 흑설탕을 이용해 포인트 모양을 줘도 좋다.