[김치 없이도 누비는 중국] 계란국(鸡蛋汤)

참기름의 고소함과 오이의 상큼함이 어우러진 맛

끓는 물에 계란을 풀고 오이를 어슷 썰어 넣는다. 그리고 참기름을 적당히 넣어 향을 낸다. 국물을 먹어보면 오이의 상큼한 샹과 참기름의 고소한 맛이 느껴지면서 속이 시원해진다.

Tip
鸡蛋里找骨头(지딴리탸오꾸터우) 계란 속에서 뼈를 찾는다. 즉, 본래 계란 속에는 뼈가 없다. 그럼에도 불구하고 뼈를 찾는다는 것은 남의 결점을 찾아내려고 안간힘을 쓰는 경우를 이른다.


김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사

중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다.