디지틀조선일보

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[인터뷰] 타마유라 김현정 사케 소믈리에 “한 잔의 사케로 공간의 온도를 완성하다”

... 매력적이다. 계속해서 라인업을 확장하며 언젠가는 코스의 시작부터 마무리까지 오직 타마유라의 시그니처 사케와 쇼추로만 구성된 다이닝을 선보이고 싶다. Q. 타마유라를 한국 최고의 사케 다이닝으로 만들기 위한 ...
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술과 함께 지역 문화를 체험할 수 있는 일본 양조장 투어!

... 고유의 술 '니혼슈(日本酒)'를 비롯해, 일본에서는 16세기부터 곡물이나 감자로 만든 증류주인 '쇼추(焼酎)'가 일본 전국에서 만들었다. 쇼추는 한국의 소주와 비슷하다. 19세기 이후부터 와인이나 맥주를 ...
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