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항산화·지방세포 분해 효과만 쏙! '찻잎', 쓴맛 줄이고 유효성분 높이는 가공기술 개발
농촌진흥청이 찻잎에 풍부한 유효성분인 '에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)'를 미용 제품과 체중 조절용 식품으로 쉽게 가공할 수 있는 기술을 개발했다.'에피갈로카테킨 갈레이트'는 차...
#찻잎
#가공기술
체지방 감소 효과 있는 찻잎 성분, 대량 추출 기술 개발
찻잎에 들어 있는 체지방 감소 성분을 대량으로 추출하는 기술이 개발됐다.농촌진흥청은 체지방 감소에 도움을 주는 '갈산(gallic acid)' 성분을 숙성 과정 없이 생잎에서 대량...
#체지방감소
#찻잎
#갈산
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