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항산화·지방세포 분해 효과만 쏙! '찻잎', 쓴맛 줄이고 유효성분 높이는 가공기술 개발
농촌진흥청이 찻잎에 풍부한 유효성분인 '에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)'를 미용 제품과 체중 조절용 식품으로 쉽게 가공할 수 있는 기술을 개발했다.'에피갈로카테킨 갈레이트'는 차...
#찻잎
#가공기술
냄새는 없애고, 약용 성분은 그대로! 약용작물 '천마' 가공 기술 개발
천마의 기능성은 유지하면서 불쾌한 냄새를 효과적으로 제거할 수 있는 기술이 개발됐다.천마는 '본초강목'과 '동의보감'에 고혈압, 두통, 마비, 신경성 질환에 효능이 있다고 기록되어...
#천마
#약용성분
#가공기술
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