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신규 국가무형문화재로 지정된 '장 담그기', 그 가치는?
한국 음식문화의 뿌리인 '장 담그기'가 국가무형문화재로 제137호로 지정됐다. 이번에 국가무형문화재로 신규 지정된 '장 담그기'는 장(醬)의 효능뿐 아니라 콩 등의 재료를 직접 준...
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