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[김치 없이도 누비는 중국] 수육 (手扒肉)
육즙이 가득한 양고기 수육의 부드러운 맛 양고기를 삶아 손으로 들고 소스에 찍어 먹는다. 알맞게 삶아진 양고기는 소고기보다 훨씬 부드럽다. 삶을 때 양고기 냄새를 제거하는 향신료를...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 양갈비 구이 (烤羊排骨)
노릇노릇 잘 구운 고소한 양갈비 맛양의 갈비 부분만을 잘라내어 통째로 구운 요리. 접시에 놓인 양갈비가 마치 폭넓은 부채살을 활짝 펼쳐놓은 듯하다. 일단 맛을 보면 손으로 들고 뜯...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 말린 소고기튀김 (牛肉干)
고기는 씹어야 제 맛이 난다는 말을 실감하게 하는 고소한 맛 깍두기 크기의 통통한 반건조 소고기를 기름에 살짝 튀겨내면, 겉은 약간 단단한 듯 하지만 속은 씹기에 매우 적당하다. ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 고추&소고기볶음 (杭椒牛柳)
부드러운 소고기와 고추의 만남 소고기 중에서 가장 부드러운 부위를 고추와 함께 볶았다. 살살 녹는 소고기의 부드러운 맛과 매콤한 고추의 맛이 서로 잘 어울린다. 약간 짭짤하지만, ...
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![[김치 없이도 누비는 중국] 수육 (手扒肉)](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/05/04/2015050410969_thumb.jpg)
![[김치 없이도 누비는 중국] 양갈비 구이 (烤羊排骨)](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/04/29/2015042913758_thumb.jpg)
![[김치 없이도 누비는 중국] 말린 소고기튀김 (牛肉干)](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/04/29/2015042913745_thumb.jpg)
![[김치 없이도 누비는 중국] 고추&소고기볶음 (杭椒牛柳)](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/04/28/2015042813673_thumb.jpg)
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