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[인터뷰] 노보텔 동대문 정석주 총주방장 “우리 호텔에서만 맛볼 수 있는 '맛' 내는 데 중점”
... 수학문제를 푸는 것과 같다. 수학 문제는 단계별로 공식에 대입하고 순서를 지켜야 답이 나오는 것처럼 음식도 정해진 순서와 온도 등 각 단계에 충실해야 원하는 음식이 완성된다. 여기에 재료가 가지고 있는 본연의 ...
#인터뷰
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#호텔총주방장인터뷰
#노보텔동대문
#푸드익스체인지
호반호텔앤리조트, 호국보훈의 달 맞아 군장병 케이터링 서비스 진행
... 애쓰는 장병들에게 간식을 전해줄 수 있어서 뜻 깊은 시간이었다”고 말했다. 이 날 리조트에서 준비한 음식은 수제로 만든 더블치즈버거세트로 특히 젊은 장병들에게 인기를 끌었다. 또한, 아일랜드 리솜에서는 1789부대 ...
#호반호텔
'이열치열' 유통업계, 매운맛으로 소비자 입맛 공략
유통업계가 더위를 잊게 할 매운맛으로 여름철 소비자 입맛 잡기에 나서고 있다. 매운 음식은 혈액순환을 촉진하고 열과 땀을 내는데 도움을 줘 이열치열(以熱治熱)을 위해 많은 이들이 찾는다.업계는 ...
#식품
필리핀관광부, 6월 26~27일 미식 관광 포럼 개최… “아시아 최고 미식 여행지로 자리매김 할 것”
여행의 접근성이 높아짐에 따라 맛있는 음식은 여행지를 결정하는 주요 요인이 되었다. 세계 음식 여행 협회에 따르면, 약 80%의 관광객이 관광을 하는 동안 지역 맛집을 검색하고 ...
#필리핀관광부
#필리핀미식관광포럼
한국 애보트, 연속 혈당 측정 시스템 '프리스타일 리브레 2' 출시
... 리브레링크 앱에 혈당 수치가 실시간으로 자동 표시되고, 저/고혈당 수치를 나타내는 선택적 알람 기능을 제공해 음식과 약물, 운동이 혈당에 미치는 영향을 실시간으로 확인함으로써 적절하게 혈당 변화에 대응할 수 있다고 ...
코닥어패럴, K-푸드 브랜드 '코리안 스트릿'과 협업 제품 출시
... 스트릿과 협업한 '코닥어패럴X코리안스트릿' 컬렉션을 출시한다고 밝혔다.코리안 스트릿은 한국의 길거리 음식을 키워드로 한국의 트렌디한 식문화를 전달하는 식음료 유통 브랜드로 외국인을 위한 다양한 소스와 밀키트 ...
더 시에나 라운지 청담, 특별 코스 대관령 비프 디너 선보여
... 자리에서 만나볼 수 있는 공간이다. 또한, 5층 루프탑 바 디아만테도 하늘을 올려다보며 맛있는 음식과 낭만을 즐기기에 좋다.3층 벨라비타 파인다이닝의 페스타 대관령 비프 디너 코스도 3+1 특별 이벤트를 ...
컬리, 카드 발급 10만 명 돌파…“고객 편의·혜택 지속 강화한다”
... 중 여성이 81%를 차지했으며, 3040세대가 55%로 비중이 가장 높았다. 카드 이용액도 일반음식점과 병원 등 생활업종 영역에서의 사용이 늘면서 월평균 20%씩 증가하고 있다. 컬리는 ...
체험으로 식문화 가치도 공유…유통업계, 클래스 마케팅 확대
... 펼치는 건강 푸드 캠페인이다.신세계푸드의 식물성 대안 식품을 활용한 저탄소 미식 메뉴와 잔여 음식물 발생을 최소화한 조리법, 업사이클링 플레이트 등을 통해 단순한 제품 체험에서 벗어나 소비자들이 ...
양치만으로는 부족! 구강건강을 위한 올바른 '치실, 치간칫솔' 사용법
... 구강건강을 위해서는 치실과 치간칫솔을 사용해야 한다.치실은 실 형태로 치아 사이에 끼어 있는 음식물 찌꺼기 제거에 좋고, 치간칫솔은 치아 사이 부분에 넣어서 치면을 닦는 기구로 치태 제거에 효과적이다. ...
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