디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 토마토&계란볶음(西红柿炒鸡蛋)

... 익혀 먹는 것이 건강에 더 좋다는 사실을 중국 사람들은 이미 오래전부터 알고 있었나 보다.
Tip
- 토마토는 소화촉진, 혈압강하, 산성중화 등의 작용에 효과적인 식품이며, ...
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계란볶음

김치 없어도 누비는 중국
중국어로 지하철, 버스 번호 읽기

... 수단인 버스나 지하철에는 노선을 쉽게 구분하기 위한 번호가 붙어있다. 지하철 노선은 숫자 뒤에 号线(hàoxiàn,하오시엔)을 붙여 1号线(1호선), 2号线(2호선)과 같이 표시하고, 버스 노선은 숫자 ...
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#버스

#지하철

#숫자읽기
[김치 없이도 누비는 중국] 소고기국수(牛肉面)

... 때문에 누구나 부담없이 즐길 수 있는 메뉴로, 국물까지 쭉 들이키면 다른 요리가 필요 없다.
Tip
'샹차이(香菜)'에 거부감이 있는 사람은 주문할 때 '샹차이(香菜)를 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 비빔국수(担担面)

... 곁들여져 스파게티와 비슷하게 보이기도 한다. 이 국수는 향이 강하고 매운 맛이 특징이다.
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'딴(担)'이란 '등짐을 지다'라는 뜻으로, 국수를 지게에 지고 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 토마토&계란 국수(西红柿鸡蛋面)

... 계란과 쫄깃한 면발이 참기름과 잘 조화된 맛으로, 자극적인 맛을 싫어하는 사람이 먹기에 좋다.
Tip
중국의 국에는 토마토가 단골 재료로 이용된다. 이상하게 생각되지만 맛을 ...
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계란 국수

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 중국만두튀김(炸馒头)

... 하얀 속살에서 김이 모락모락 피어오른다. 황금빛 만두는 먹으면 먹을수록 입에 착착 달라붙는다.
Tip
만두(馒头)의 유래는 삼국지에 나오는 칠종칠금(七纵七擒)의 고사와 관련이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '적은 재료로 만들어 보아요'와 'No.1 면요리'

... 보아요'와 평소 면 요리를 좋아한다고 밝히며 맛있게 먹을 수 있는 'No.1 면요리'를 요청했다.
이원일 '옥돔이 맛있돔' vs. 박준우 '맛있게 자시오'
이원일과 박준우는 'No.1 면요리'를 ...
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레시피
[김치 없이도 누비는 중국] 물만두(饺子)

... 채소를 넣고 만든다. 간장에 식초를 알맞게 배합한 장에 찍어 먹으면 한층 그 맛을 더해준다.
Tip
- 남송시대 이후 '角子(쟈오즈)'는 중국어로 발음이 같은 '교자(쟈오즈)'로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 볶음밥(扬州炒饭)

... 여럿이 먹을 수 있으니 맛과 양에 모두 만족할 수 있다. 각종 요리와 함께 먹으면 금상첨화이다.
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양주(扬州)는 현재 작은 소도시에 불과하지만 과거에는 광대한 지역을 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란찜(水蒸蛋)

... 기포 자국이 많은데 비해 중국에서 만드는 계란찜은 약간의 자국도 없이 반질반질한 것이 특징이다.
Tip
- '鸡蛋羹(지딴껑)'이라고도 한다. - 小肚鸡肠(샤오뚜지창) : 작은 뱃속의 ...
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김치 없어도 누비는 중국

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