디지틀조선일보

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[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '적은 재료로 만들어 보아요'와 'No.1 면요리'

... 보아요'와 평소 면 요리를 좋아한다고 밝히며 맛있게 먹을 수 있는 'No.1 면요리'를 요청했다.
이원일 '옥돔이 맛있돔' vs. 박준우 '맛있게 자시오'
이원일과 박준우는 'No.1 면요리'를 ...
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레시피
[김치 없이도 누비는 중국] 물만두(饺子)

... 채소를 넣고 만든다. 간장에 식초를 알맞게 배합한 장에 찍어 먹으면 한층 그 맛을 더해준다.
Tip
- 남송시대 이후 '角子(쟈오즈)'는 중국어로 발음이 같은 '교자(쟈오즈)'로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 볶음밥(扬州炒饭)

... 여럿이 먹을 수 있으니 맛과 양에 모두 만족할 수 있다. 각종 요리와 함께 먹으면 금상첨화이다.
Tip
양주(扬州)는 현재 작은 소도시에 불과하지만 과거에는 광대한 지역을 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란찜(水蒸蛋)

... 기포 자국이 많은데 비해 중국에서 만드는 계란찜은 약간의 자국도 없이 반질반질한 것이 특징이다.
Tip
- '鸡蛋羹(지딴껑)'이라고도 한다. - 小肚鸡肠(샤오뚜지창) : 작은 뱃속의 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 계란국(鸡蛋汤)

... 향을 낸다. 국물을 먹어보면 오이의 상큼한 샹과 참기름의 고소한 맛이 느껴지면서 속이 시원해진다.
Tip
鸡蛋里找骨头(지딴리탸오꾸터우) 계란 속에서 뼈를 찾는다. ...
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김치 없어도 누비는 중국
어휘 비교 : 아이를 어르다 逗 vs. 哄

중국어에는 비슷하지만 미묘한 차이를 가진 단어가 많다. 逗(dòu,또우)와 哄(hǒng,홍)은 모두 아이를 어른다는 뜻이 있지만, 逗는 아이를 얼러 웃게 만든다는 의미로 사용되며, 哄은 ...
#중국어

#逗

#哄

#중국어 단어
[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지탕(锅巴汤)

... 돋보인다. 쫄깃한 각종 해산물이 바삭한 누룽지와 잘 조화된, 누구라도 즐겨 먹을 수 있는 음식이다.
Tip
꿔빠탕은 '천하제일 요리'라고도 한다. 그 역사는 청(靑)나라 강희제와 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '채면차림'과 '샐러드 올리오'

... 재료들을 가지고 목양체질에 맞는 '내 체질에 딱 맞는 요리'와 '셰프가 빛나는 밤에' 대결을 펼쳤다.
'내 체질에 딱 맞는 요리' 홍석천 '채면차림' vs. 정창욱 '소고기 냉부'
첫 번째 ...
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냉장고를 부탁해
[김치 없이도 누비는 중국] 서북식 김치(西北泡菜)

... 매콤, 시원, 깔끔 등의 수식어만으로는 부족한 무의 맛이지만 국물을 마시면 속에 불이 난 듯하다.
Tip
冬吃萝卜,夏吃姜, 气得郎中滿地爬(똥츠루어뽀, 샤츠장, 치더랑종만띠파) ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 중국식 김치(四川泡菜)

... 중국여행 중 김치가 생각나거든 '쓰촨파오차이'를 한 접시 주문하여 그 매콤한 맛을 느껴보자.
Tip
사천 지방 사람들이 '매운 것을 두려워하지 않는다'라고 하는 말에 호남(湖南) ...
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김치 없어도 누비는 중국

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