'간단하지만 근사하게' 실패 없는 초간단 오리고기 레시피

오리고기는 필수 아미노산 8종 외에도 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 고단백 저지방 식품으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 식재료이다. 또한, 불포화지방산과 단백질이 많아 다이어트를 하는 사람에게도 인기가 좋다.

오리고기는 조리 방법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 홈메이드 음식으로 인기있는 식재료이다. 할로윈, 추수감사절 등 외국의 문화이지만 이제는 국내에서도 쉽게 접할 수 있는 기념일을 맞아, 오리고기를 활용해 간단하지만 근사한 분위기를 낼 수 있는 홈파티 음식을 알아보자.(사진 및 레시피 제공=다향오리)

홍콩식 오리구이

재료 다향오리 통살바베큐콤보, 쌈채소(파채, 새싹 채소 등)

만드는 법
1. 조리된 오리고기를 얇게 썰어 접시에 담아 둔다.
2. 기호에 맞게 파채, 새싹 채소 등 쌈채소를 씻어 준비한다.
3. 달군 프라이팬에 또띠아를 식용유 두르지 않은 채로 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4. 구운 또띠아에 준비한 오리고기와 쌈채소를 올린다.
5. 홍콩식 소이소스를 골고루 뿌려 돌돌 말아서 완성한다.

오리함박스테이크

재료 다향 오늘은 오리스테이크, 양파, 새싹채소, 돈가스소스, 케첩, 올리고당, 캔 옥수수, 마요네즈, 맛살

만드는 법
1. 오리스테이크를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
2. 팬에 버터를 한 큰 술 녹이고 양파는 카라멜라이즈한다.
3. 2의 양파 위에 돈가스소스 3, 케첩 3, 올리고당 1과 물을 약간 넣어 소스를 만든다.
4. 콘 옥수수에 마요네즈, 다진 양파, 맛살 등을 넣어, 콘 샐러드를 만든다.
5. 접시에 1에서 구운 오리스테이크를 담고 3의 소스를 얹는다.
6. 채소, 콘 샐러드를 접시에 함께 담고, 기호에 따라 계란을 올려준다.

훈제오리 구운 보쌈

재료 훈제오리 600g, 배추 반포기, 부추 200g, 쌈장

만드는 법
1. 훈제오리를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
2. 배추 반포기와 부추를 깨끗이 씻은 뒤 쌈으로 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
3. 고추장, 된장을 5:5로 섞어 쌈장을 만든다.
4. 기호에 따라 상추 등을 사용해도 좋다.