'위 건강'에 좋은 아카시아꿀, 건강하게 먹으려면?

우리나라 벌꿀 중 소비자가 가장 선호하는 '아카시아꿀'이 헬리코박터균을 억제하는 것으로 확인됐다. 아카시아꿀은 단백질과 포도당, 비타민 등 각종 영양분이 들어있어 종합영양제로 불린다. 이 꿀에 위염과 위궤양, 위암, 십이지장 궤양 등 각종 위 질환을 예방하는 효능이 있는 것 알려진 '아브시스산'이라는 성분이 있다는 것을 국내 연구진이 찾아냈다.

위 건강에 좋은 아카시아꿀의 섭취요령과 섭취할때 조심해야 하는 점을 알아보자.

아카시아꿀 섭취 요령

아카시아꿀은 향과 색이 맑아, 조리 시 단맛을 낼 때 사용해도 좋으며, 여름에는 차가운 물에, 겨울에는 따뜻한 물에 녹여 음료로 마시거나 아이스크림 등의 재료로도 섭취할 수 있다. 하루에 한 스푼 (2∼3g) 가량 매일 섭취할 경우 감기, 위궤양 등 세균성 질환 예방과 면역력 향상 등을 기대할 수 있다.
이런 사람은 조심하세요벌꿀에 보툴리누스라는 식중독균의 포자가 포함돼 있을 경우, 면역력이 약한 영아에게 위험할 수 있으므로 1살 미만 영아는 섭취를 피하는 것이 좋다. 또한, 꽃가루 알레르기가 심한 사람도 섭취를 피해야 한다.