[김치 없이도 누비는 중국] 계란쿠키(松花蛋塔)

부드러운 버터와 바삭바삭한 과자의 만남

후식의 일종. 중국식 이름보다 원래 이름인 ‘에그타르트’로 널리 알려진 과자로 계란을 넣어 부드럽고, 버터로 구워 고소하다. 입에 넣으면 달콤한 맛을 느끼자마자 바삭한 과자가 입안에서 사르르 녹는다. 아이들과 여성 취향에 더 잘 맞는다.

Tip
鸡飞蛋打(지페이딴따) : 닭은 날아가고 계란은 깨졌다. 즉, 되는 일이 하나도 없다는 뜻이다.


김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사

중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다.