디지틀조선일보

검색 결과

올 상반기 '소금' 수입 45.1% 크게 증가…호주산 천일염 늘어나

... 필수적이다.소금은 제조와 가공 방식에 따라 종류가 다양하고 그 특성도 각양각색이다. 소금은 크게 천일염과 정제염으로 나뉜다. 바닷물을 햇볕과 바람에 증발시켜 얻는 소금을 천일염(天日鹽)이고, 정제염(精製鹽)은 바닷물을 ...
#식품
지나쳐도, 모자라서도 안 되는 소금은 생존이다!

소금도 다 같은 소금이 아니다. 천일염에서부터 구운소금, 향신료를 가미한 소금까지 그 종류도 천차만별이다. 소금은 음식의 맛을 내는 데 중요한 역할을 하는 것은 물론 건강을 유지하...
소금

천일염

정제염

재제염

나트륨
[12월 읽을만한 책] 맛 이야기

... 있다. 맛은 사중주가 아니라 오케스트라가 연주하는 교향곡이다. 저자는 GMO와 MSG 그리고 정제염 반대 진영의 대표적인 공적으로 유명하지만 과학자들이 가장 신뢰하는 식품전문가이기도 하다. 전문가는 많다. ...
#책

#12월읽을만한책

#추천도서

#한국출판문화산업진흥원

#자연과학

1