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닭껍질튀김, 돼지꼬리구이, Pork 토마호크 등 특수부위 메뉴 인기
닭껍질, 수구레, 돼지꼬리 등 이름만 들어도 생소한 식재료 '특수부위'가 외식업계의 키워드로 급부상하고 있다. 돼지고기, 소고기, 닭고기 가리지 않고 모든 육류의 특수부위를 찾는 ...
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