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10월이 제철인 '파', 파 구입요령과 보관하는 방법
10월에는 농촌진흥청이 추천하는 '이달의 식재료'를 먹어보는 건 어떨까? 농촌진흥청이 10월의 식재료로 쌀, 파김치, 참다래를 추천했다. 그중 파의 효능과 구입요령, 보관법을 알아...
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10월에 맛이 절정에 이르는 가을 보양식 '갈치'와 '대하'
10월에 먹기 좋은 생선은 무엇이고 어떻게 먹을까? 해양수산부는 가을 바다의 은빛 보물 '갈치'와 고소한 감칠맛으로 사랑받는 서해안의 명물 '대하'를 추천했다. 10월에 ...
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'밭에서 나는 쇠고기'라고 불리는 콩, 검은콩탕 만들어볼까?
검은콩탕(2인분) 재료 ▶주재료: 검은콩(2/3컵), 얼갈이(3포기), 대파(5cm), 돼지고기 앞다릿살(150g)▶부재료: 국물용 멸치(10마리), 다시마(5X5cm), 국간장(...
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제철음식
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