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제철 식재료부터 셰프 협업까지… 호텔가, 미식으로 봄 유치 경쟁
벚꽃 개화 시기와 봄 여행 수요가 맞물리는 시기를 맞아 호텔업계의 승부처가 객실에서 식음(F&B)으로 이동하고 있다. 주꾸미·냉이·달래 같은 봄 제철 식재료를 전면에 내세운...
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