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듀록, 이베리코… 알고 먹으면 더 맛있다, 돼지고기 품종
버크셔종버크셔종은 영국 버크셔 지역 원산으로 털은 검으나 얼굴과 꼬리, 네 다리의 끝은 흰색인 돼지다. 육질이 우수하여 햄이나 생고기로 많이 섭취하지만, 지방이 많은 편에 속한다....
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