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천연 해독제라 불리는 '녹두', 보관과 손질법
녹두는 예로부터 '100가지 독을 치유하는 천연 해독제'로 불리며 우리나라 잔치음식에서 빠지지 않는 식재료이다. 녹두는 칼슘 함량이 매우 높으며 인, 철 등의 무기질과 비타민 B1...
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[찍고 먹고] 회색빛 녹말국수를 제대로 내는 오미식당
강원 영동지방에서 녹말국수를 제대로 하는 곳을 꼽으라면 속초 신흥식당(폐업), 간성의 부흥막국수, 아야진 오미식당이라 할 수 있다. 회색빛 녹말국수를 잘 뽑고, 진한 더운 장국을 ...
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전국 냉면 맛집
[찍고 먹고] 포항의 노포(老鋪), 함흥식 냉면집
포항의 노포(老鋪)로 함흥식 냉면 즉 녹말국수의 맛을 내고 있다. 호불호(好不好)가 명확하게 갈릴 수 있는 맛이다.◆ 방문자 연령과 성별: sandalos(남성, 49세)◆ 로타리...
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전국 냉면 맛집
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![[찍고 먹고] 회색빛 녹말국수를 제대로 내는 오미식당](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/09/01/2015090113662_thumb.jpg)
![[찍고 먹고] 포항의 노포(老鋪), 함흥식 냉면집](http://digitalchosun.dizzo.com/site/data/img_dir/2015/06/12/2015061211464_thumb.jpg)