디지틀조선일보

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전통주 갤러리 3월의 시음주는 움트는 봄, 산뜻한 우리 술

우도 땅콩 전통주제주도 우도 땅콩이 함유된 탁주다. 제주도 우도 땅콩은 기존의 땅콩과 달리 열매가 작고, 독특한 풍미가 있는 것이 특징이다. 이러한 우도 땅콩에 백미와 같이 발효 ...
#전통주갤러리

#전통주

#막걸리

#두견주

#삼해소주

#산애딸기
전통주 갤러리, 2월 시음주는 '잊혀진 겨울, 입맛 돋는 우리 술'

막걸리 부문친환경 농법의 우렁이 쌀로 빚은 충남 논산 '우렁이 쌀 손막걸리'90년 전통의 충북 논산 양촌 양조장에서 나오는 '우렁이 쌀 손막걸리'이다. 우렁이를 활용한 친환경 농법...
#전통주갤러리

#전통주

#막걸리
동의보감은 진도홍주가 만들었다?

한국의 전통주를 공부하다 보면, 생각지도 못한 곳에서 다양한 역사와 문화 그리고 인물이 엮일 때가 있다. 이유는 역사의 소용돌이 속에서 술이라는 매개체가 늘 존재했기 때문이다. 술...
#전통주

#막걸리

#홍주

#진도홍주
2019년의 술 트렌드를 예상해보다

변화무쌍한 트렌드 속에 달라지는 술 문화일본에 10년 이상 살면서 느끼는 것은 눈에 띄는 변화가 적은 나라라는 것이다. 20년 만에 방문한 곳의 집이 아직도 그대로 있고, 음식도 ...
#전통주

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#맥주

#주류
전통주 갤러리, 1월 시음주는 '해오름달'

막걸리 부분화성 배혜정도가 '호랑이 생막걸리'알코올도수 6%밥을 찌지 않고 쌀을 갈아서 술을 빚는 생쌀발효법의 막걸리이다. 2010년 호랑이 해에 태어난 막걸리로, 현재 배혜정도가...
#전통주갤러리

#막걸리

#전통주
2018년은 소확행, 2019년은 뉴트로. 진화하는 전통주 문화

얼마 전 양재동 aT 센터에서는 대한민국에서 가장 다양한 우리 술을 마실 수 있는 '우리술 대축제'가 열렸다. 기존 축제와 다른 점은 단순한 막걸리뿐만 아니라 무첨가 숙성 막걸리부...
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#뉴트로

#복고
전통주 갤러리, 12월 시음주는 '전하고 싶은 우리 술'

막걸리 부분영일만 친구알코올 함유량 6%/동해 명주/경북 포항경북 포항의 '영일만 친구' 막걸리. 햅쌀 100%와 포항 특산물인 우뭇가사리를 넣은 술이다. 우뭇가사리는 한천의 주요...
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#우리술
위스키와 전통주의 역사적 공통점

증류주의 역사, 위스키의 역사한국에서 가장 많이 팔리는 증류주는 소주다. 소주라는 어원은 이름만 보면 무척 매력 있다. 구울 소(焼), 술 주(酒), 바로 구워낸 술이다. 발효주에...
#전통주

#소주

#증류주

#위스키

#금주령
주 일본 대한민국 대사관, 전통주 강연 및 시음 행사 진행

도쿄에 위치한 주 일본 대한민국 대사관은 지난 6일 농식품부, 한국농수산식품유통공사 그리고 전통주 갤러리와 협업을 통해 일본 내 인플루언서 및 식품 바이어 200여 명을 초청, 전...
#전통주

#행사

#막걸리
무알코올 막걸리, 100% 우리 밀 막걸리… 다양해지는 전통주 시장

작년 7월 이후 전통주에 대한 인터넷 판매 규제가 풀리면서 다양한 막걸리가 출시되고 있다. 특히 기존의 수입 쌀에 감미료를 넣은 저가의 막걸리보다는 지역의 농산물과 무감미료를 통한...
#막걸리

#전통주

#무알코올막걸리

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