디지틀조선일보

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정작가의 홍콩을 가다 [4] 홍콩여행의 바킷 리스트, 홍콩 최고의 심야 술집

... 공간들로 나뉜다. 엑조르티카 바(Eksortika Bar)는 간단한 스낵과 함께 인도네시아 향신료를 재해석한 칵테일 메뉴로 유명하다.열대 과일부터 인도네시아 고추, 칠리 소스까지 독특한 재료를 자유롭게 ...
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홍콩
글래드 호텔의 시그니처 메뉴 '양갈비', 마켓컬리에서 주문한다

... 사용한다. 그리츠 뷔페에서 즐기던 맛 그대로 집에서도 느낄 수 있도록 그리츠의 총주방장이 엄선한 천연 향신료 배합으로 만든 시즈닝을 양고기와 함께 제공한다. '그리츠 시그니처 램'은 그리츠 시그니처 램 양갈비살 ...
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멕시코의 축제 분위기를 느껴볼까? 반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 5월 25일 '멕시칸 페스티벌' 개최

... 단 하루 동안 개최한다.멕시칸 페스티벌은 타코, 퀘사디아, 엔칠라다 등의 매콤하면서도 달콤한 향신료가 입맛을 자극하는 멕시코의 대표적인 요리를 맛볼 수 있는 행사다. 본 행사는 낮 동안 단품 메뉴를 ...
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격이 다른 '중식의 진수' 맛본다…르 메르디앙 서울, 차이니즈 레스토랑 '허우(Hou)' 오픈

... 요리를 맛볼 수 있다.격조 높은 페어링 서비스도 주목할 점이다. 식전에는 식욕을 돋우고 소스와 향신료 맛이 강한 중식과도 잘 어울리는 스파클링 와인을, 식후에는 '황제가 마시는 차'라고 알려진 보이차를 ...
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정작가의 홍콩을 가다 [3] 구룡반도 안쪽, 맛있고 저렴한 홍콩의 골목 식당

... 테이블 위 홍식초를 살짝 뿌려줄 것. 부드러운 풍미의 붉은 색 식초가 국물에 스미자, 낯선 향신료와 육중한 기름기가 조화로운 풍미로 완성된다.차오쳉유엔의 훌륭함은 음식 맛에서 그치지 않는다. 이곳의 국수는 ...
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홍콩
[프랑스 여행] 르네상스 시대를 완벽 재현하는 프랑스의 고성들

... 특별한 미식 경험을 제공한다.르네상스 시대에는 계피, 정향, 사프란, 육두구, 생강 등 다양한 향신료들이 중요한 위치를 차지했다. 거의 모든 음식에 이 재료들이 사용되었다고 해도 과언이 아니다. 식사에는 ...
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외식, 식품업계에 중독성 강한 '마라' 열풍 불었다

... 얇은 튀김옷을 입힌 치킨에 꿀, 야채를 베이스로 마라탕, 마라롱샤, 훠궈에 주로 사용되는 여러 가지 향신료를 가미하여 만들어낸 특제소스를 입혀냈다. 단짠의 조화가 어우러지는 색다른 매운맛을 선사하는 한편 ...
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대한민국은 마라 열풍… 마라가 치킨을 만났다! bhc 치킨 신메뉴 '마라칸치킨'

... 얇은 튀김옷을 입힌 치킨에 꿀, 야채를 베이스로 마라탕, 마라롱샤, 훠궈에 주로 사용되는 여러 가지 향신료를 가미하여 만들어낸 특제소스를 입혀냈다. 단짠의 조화가 어우러지는 색다른 매운맛을 선사하는 한편 ...
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대만 여행가면 꼭 먹어봐야 할 '대만 대표 음식'

... 자극적이고 향이 강해 우리나라 사람들에게는 호불호가 갈리는 음식이지만 우공관의 우육면은 대만 특유의 향신료 향이 덜해 한국인들의 입맛에 잘 맞다.02곱창국수아종면선곱창국수는 대만 시먼딩에 갔다면 관광객이 ...
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새봄에 출시된 다양한 막걸리와 한국와인

... 와인을 미드(mead), 그리고 벌꿀과 과일을 발효한 와인을 멜로멜(melomel), 벌꿀과 향신료가 들어간 와인을 미세글린(Metheglin)이라고 하는데, 이번에 출시한 제주 허니와인은 국내 유일의 ...
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