디지틀조선일보

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[골프로 힐링하다-24] 일본 고베 최상급 골프장에서 누리는 맛있는 여행

... 후쿠주 준마이 긴조 블루 라벨 사케는 노벨상 수상식 만찬회에 최근 몇 년간 제공되기도 해 전 세계 소믈리에에게도 잘 알려진 사케다. 매장에서는 시음과 함께 저렴한 가격에 구매할 수 있어 선물용으로 인기가 ...
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[현장] 뉴사우스웨일즈 관광청, 한국 첫 미디어 행사… 신공항·확장 피시마켓 신규 인프라 공개

... 테이스팅 세션으로 마무리됐다. 르꼬르동블루 시드니 출신으로 조선 호텔·레스케이프·조선 팰리스에서 총괄 소믈리에를 역임한 조현철 소믈리에가 세션을 이끌었다.뉴사우스웨일즈는 호주 전체 와인 생산량의 30%를 차지하며 14개 ...
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한국 발간 10주년 미쉐린 가이드, 역대 최다 신규 스타 탄생… 밍글스 3스타 2년 연속·모수 2스타 첫 입성

... 부문…올해 처음 '오프닝 오브 더 이어' 신설미쉐린 가이드는 올해 4개 부문 특별상을 시상했다. 소믈리에 어워드는 기와강의 이정인 소믈리에가, 서비스 어워드는 구찌 오스테리아 다 마시모 보투라의 김일우 매니저가 ...
#미쉐린가이드

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반얀트리 서울 이충후 셰프 “짧지만 수준 높은 미식 경험 제공할 것”

... 개최했다.이날 행사는 이충후 총괄 셰프를 중심으로 조우섭 헤드셰프, 이준영 레스토랑 매니저 겸 소믈리에가 직접 마이크를 잡고 메뉴와 운영 방향을 소개하는 방식으로 진행됐다. 지난해 4월 반얀트리 서울의 ...
#반얀트리서울

#페스타바이충후

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국내 호텔 F&B, 봄 입맛 잡기 나섰다…갈라 디너·봄 코스·이색 페어링 풍성

... Pavie)'의 아이코닉 베스트 빈티지 3종을 선보이는 것이 핵심이다. 야닉 알레노 그룹 수석 소믈리에 뱅상 자보(Vincent Javaux)가 직접 엄선한 와인들로, 2009 돔 페리뇽 로제 샴페인부터 ...
#봄호텔미식

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amp

B
코웨이, '아이콘 정수기 3' 선봬…위생·편의 기능 강화

... 성능 역시 업그레이드했다. 올인원 나노트랩 필터를 탑재해 중금속과 바이러스 등을 걸러내며, 한국국제소믈리에협회가 주관하는 물맛 품질 인증 WTQ(Water Taste Quality)에서 최고 등급 그랑골드를 ...
육류·와인·디저트·호텔 경험까지… 호텔업계 설 선물세트 '풍성'

... 원대 실속형 디저트 세트까지 선택 폭이 다양하다. 전통적으로 인기가 높은 프리미엄 육류는 물론, 호텔 소믈리에가 큐레이션한 와인, 셰프의 시그니처 디저트, 청정 해역 수산물, 지역 특산물, 나아가 호텔 경험을 ...
#호텔설선물

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미쉐린, 와인 평가 시스템 '그레이프' 2026년 출범… 부르고뉴·보르도서 첫 선정

... 유지하는 '일관성'이 평가 기준이다.평가는 미쉐린 그룹 소속 전담 와인 평가원들이 담당한다. 전직 소믈리에, 전문 평론가, 생산 전문가 등 와인 생산 전반에 대한 심도 있는 경험을 보유한 전문가들로 구성된 ...
#미쉐린

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CJ푸드빌, 이탈리안 다이닝 '올리페페' 광화문 첫 매장 오픈

... 리사르커피와 협업해 구성했으며, 티라미수·젤라또 등 기본 디저트류를 갖췄다. 와인 리스트는 한국 소믈리에 대회 우승자 이형택 소믈리에가 이탈리아 주요 산지 중심으로 큐레이션했다.CJ푸드빌은 연말을 맞아 12월 ...
“음식으로 나누는 희망…'테이블 포 올 2025' 채리티 디너 성료”

... 하민재·김명준·김용훈 셰프(NOTRE DON), 저스틴 리(JL DESSERT BAR)까지 참여했다.여기에 소믈리에 크루 쏨즈(SOMZ)와 미식 콘텐츠 플랫폼 메티즌(METIZEN)도 합류하며 행사에 풍성함을 ...

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