GS25, 김밥 상품 개편…토핑 늘리고 밥 비중 줄여

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 상품 구성을 개편한다.

GS25는 3월 출시하는 신상품을 시작으로 김밥 카테고리 전반에 대한 리뉴얼을 진행한다고 밝혔다. 최근 편의점 김밥을 한 끼 식사로 이용하는 소비자가 늘면서 상품 구성과 품질을 개선하기 위한 조치라고 회사 측은 설명했다.

이번 개편에서는 밥과 토핑의 비중을 조정했다. 김밥 속 재료의 맛을 보다 강조하기 위해 밥 비중을 약 10% 줄이고 토핑 구성을 늘렸다. 밥의 풍미를 보완하기 위해 조미액을 적용하고 참깨와 참기름 사용량도 확대했다. 또한 재료별 조리 방식에도 맛살을 튀기거나 계란 조리 시간을 조정하는 등 재료 특성에 맞는 조리 공정을 추가했다.

포장 디자인도 변경했다. 국내산 쌀과 김 사용 등을 강조한 디자인을 적용하고 제품명을 크게 표시해 상품 식별성을 높였다.

GS25는 3월부터 4월 첫째 주까지 기존 상품을 개선한 리뉴얼 제품과 신규 상품을 순차적으로 출시할 예정이다. 우선 11일 튀김유부참치김밥과 THE근본김밥 등 신상품 2종을 선보인다. 튀김유부참치김밥은 유부 튀김과 햄을 섞은 밥에 참치마요 토핑을 더했고, THE근본김밥은 구운 계란과 맛살 튀김을 주요 재료로 구성했다.

다음 주에는 김치 브랜드 종가와 협업한 김치 김밥 3종을 출시하는 등 한 달 동안 약 10여 종의 상품을 선보일 계획이다.

신상품 출시와 함께 프로모션도 진행된다. 3월 출시 김밥을 대상으로 네이버페이 결제 시 40% 페이백 혜택을 제공하며 일부 상품에는 QR 할인 행사가 적용된다.

안진웅 GS리테일 FF팀 MD는 “편의점 김밥을 식사 대용으로 이용하는 고객이 늘어나면서 상품 구성 개선을 추진했다”며 “향후 다양한 콘셉트의 상품을 통해 김밥 카테고리를 확대할 계획”이라고 말했다.