맘스터치, 에드워드 리 흥행 잇는다…후덕죽과 중식 신메뉴

토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 셰프 컬렉션 프로젝트를 확대하며 제품 차별화에 나선다.

맘스터치는 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종과 치킨 1종을 오는 3월 12일 출시한다고 13일 밝혔다. 지난해 에드워드 리 셰프와의 협업에 이어 두 번째 셰프 컬래버레이션이다.

후덕죽 셰프는 58년 경력의 중식 대가로, 신라호텔 중식당 ‘팔선’을 이끈 인물이다. 최근 방송 프로그램 출연을 통해 대중적 인지도를 확보하며 전 세대를 아우르는 셰프로 평가받고 있다.

맘스터치는 전통 중식의 풍미와 대중성을 동시에 갖춘 후 셰프의 레시피를 QSR(퀵서비스레스토랑) 메뉴로 재해석해 제품 경쟁력을 강화한다는 전략이다. 후 셰프가 실제 레스토랑에서 사용해온 중식 소스와 식재료를 기반으로 버거와 치킨에 어울리는 조합을 구현했다는 설명이다.

이번 신제품은 출시 전 고객 초청 시식 행사를 통해 사전 체험 기회도 제공한다. 관련 정보는 13일 오후 5시부터 공식 SNS 채널을 통해 공개된다.

맘스터치는 지난해 2월 선보인 에드워드 리 셰프 협업 메뉴가 연간 600만개 이상 판매되며 역대 신메뉴 중 최단기간 최다 판매 기록을 세운 바 있다. 회사는 셰프 협업을 통해 브랜드 프리미엄 이미지를 강화하고 가맹점 매출 증대 효과를 이어간다는 계획이다.

맘스터치 관계자는 “후덕죽 셰프와의 협업은 정통 중식의 깊이 있는 풍미를 QSR 메뉴로 확장하는 시도”라며 “앞으로도 다양한 셰프와의 협업을 통해 새로운 미식 경험을 제안할 것”이라고 말했다.

한편 맘스터치는 4월 웹툰작가 겸 방송인 김풍과의 협업도 예고하며 셰프 컬렉션 프로젝트를 지속 확대할 방침이다.