한국 여행객 위한 혜택까지! 솔레어 리조트, 미슐랭 스타와 함께하는 12주년 미식 행사 개최

필리핀의 대표적인 럭셔리 리조트인 솔레어 리조트 엔터테인먼트 시티(Solaire Resort Entertainment City)가 개장 12주년을 맞아 세계적인 셰프들과 유명 믹솔로지스트를 초청해 미식 축제를 연다. 

이번 미식 행사는 2월 28일부터 3월 16일까지 매주 금요일부터 일요일까지 진행되며, 미슐랭 스타 셰프 3명과 다수의 음료 전문가들이 참여해 최고의 다이닝 경험을 선사할 예정이다. 

솔레어의 대표 레스토랑인 야쿠미(Yakumi), 워터사이드(Waterside), 피네스트라(Finestra)에서는 셰프들의 창의적인 요리를, 바카라 룸 앤 바(Baccarat Room and Bar)와 위스키 바(Whisky Bar)에서는 세계적인 믹솔로지스트들의 특별한 칵테일을 경험할 수 있다.

행사의 시작을 장식하는 셰프는 일본 교토 요리의 거장인 미슐랭 3스타 레스토랑 아자부 유키무라(Azabu Yukimura)의 오너 셰프 준 유키무라(Jun Yukimura)다. 그는 야쿠미에서 9코스 가이세키 디너를 선보이며, 이세 랍스터 젤리를 곁들인 북해도산 우니, 보타르가 파우더를 올린 냉소바, 산초 꽃을 곁들인 와규 샤브샤브 등 대표 요리를 선보인다. 여기에 세계적인 믹솔로지스트 신고 고칸(Shingo Gokan)의 칵테일과 사케 마스터 아키히로 이가라시(Akihiro Igarashi)의 프리미엄 사케 페어링이 더해져 완벽한 조화를 이룬다.

두 번째 주에는 싱가포르의 미슐랭 2스타 레스토랑 메타(Meta)의 오너 셰프 썬 킴(Sun Kim)과 세계적인 티 마스터 허 지아(He Jia)가 워터사이드에서 다이닝 행사를 이어간다. 썬 킴 셰프는 한국의 영향을 받은 퓨전 요리를 기반으로 한 6코스 테이스팅 메뉴를 선보이며, 전복죽, 무를 곁들인 아지, 미역과 함께 제공되는 죽순 요리, 바비큐, 볼락 요리 등 다채로운 메뉴를 준비했다. 저녁에는 허 지아 티 마스터가 엄선한 차와 함께 페어링한 코스 요리를 통해 한층 깊은 미식 경험을 선사할 예정이다.

마지막 주에는 세계적인 미식 거장 하인즈 벡(Heinz Beck) 셰프가 피네스트라에서 6코스 디너를 선보인다. 그는 로마의 미슐랭 3스타 레스토랑 라 페르골라(La Pergola)를 운영하며, 뛰어난 지중해 요리로 세계적으로 명성을 얻고 있다. 이번 행사에서는 바닷물에 절인 셀러리와 산화 초콜릿을 곁들인 방어 요리, 달콤한 고추와 그린 가스파초를 곁들인 스캄포, 붉은 새우와 훈제 가지 쿨리를 곁들인 세다니니, 호박 리조또, 피스타치오 크러스트 송아지 스테이크, 티 크림과 붉은 과일 아이스 스피어 등 그만의 감각적인 메뉴를 선보인다.

한편, 위스키 애호가들을 위한 특별한 프로그램도 마련됐다. 3월 15일 오후 4시, 위스키 바에서 달모어(The Dalmore)의 글로벌 스페셜리스트 크레이그 스윈델(Craig Swindell)이 직접 진행하는 마스터클래스를 통해 위스키의 깊은 풍미와 블렌딩의 예술을 경험할 수 있다.

솔레어 리조트의 조리 부문 부사장 세바스찬 켈러호프(Sebastian Kellerhoff)는 "지난 3년 동안 오픈 기념일을 맞아 세계적인 미슐랭 스타 셰프들을 초청해 고객들에게 차별화된 다이닝 경험을 선사해 왔다. 이를 통해 필리핀 고객들은 요리 대가들이 다양한 문화적 영향을 반영해 어떻게 혁신적인 메뉴를 만들어내는지 직접 체험할 수 있다"고 밝혔다. 또한, 음료 부문 이사 다니엘 블레(Daniel Blais)는 "세계적인 믹솔로지스트들의 창의성과 열정을 바탕으로 고객들에게 색다른 칵테일 경험을 제공할 수 있어 기쁘다"며 "오픈 12주년을 맞아 고객들에게 더욱 특별한 미식의 순간을 선물하고 싶다"고 전했다.

이와 함께 솔레어 리조트는 한국 여행객들을 위한 특별한 프로모션도 마련했다. 11월 30일까지 한정된 객실 패키지는 1박당 256,500원(세금 및 봉사료 별도)부터 시작하며, 공식 홈페이지를 통해 예약할 수 있다. 패키지에는 객실 이용, 2인 조식 뷔페, 공항과 리조트 간 왕복 교통편이 포함되어 있다. 또한, 무료로 가입할 수 있는 솔레어 리워드 라이프스타일 멤버십을 통해 다이닝 및 리조트 내 서비스 이용 시 할인 또는 포인트 적립이 가능하며, 현재 최대 20% 할인 또는 포인트 적립 혜택이 제공되는 더블 리워드 행사가 진행 중이다.