아사이 교토 시조 호텔, 정통 태국 길거리 음식 맛볼 수 있는 레스토랑 오픈

두짓 인터내셔널이 일본의 첫 번째 호텔이자 태국 이외의 지역에서의 첫 번째 아사이 브랜드인 '아사이 교토 시조(ASAI Kyoto Shijo)'을 6월 1일에 오픈했다. 

아사이 교토 시조는 ‘소이 갱(Soi Gaeng)’ 레스토랑 바를 통해 정통 태국 길거리 음식을 선보인다. 소이 갱은 교토에서 태국 길거리 음식의 허브 역할을 하는 '리틀 방콕'으로 자리매김할 것을 기대하고 있다. 

소이 갱은 '교토의 태국 길거리 음식'이라는 콘셉트로 태국 본사 식음료 부서와 협업하여 신선하고 고품질의 재료를 사용하여 카레를 중심으로 다양한 캐주얼 길거리 음식을 선보일 예정이다. 메뉴는 정통 카레, 태국 음료 및 주류, 그리고 전형적인 태국 디저트인 세 가지 섹션으로 구성되어 있다.

더불어 소이 갱은 현지 레스토랑 및 셰프들과의 정기적인 협업을 통해 지역 개발에 이바지하며, 지속 가능한 재료 소싱을 레스토랑의 트레이드마크로 앞세울 예정이다.