GS25, 위스키 활용한 무알콜인 베일리스 아이스크림 출시

GS25가 국내 최초로 주류 브랜드 맛을 살린 아이스크림을 출시한다.

GS리테일은 디오지아코리아가 손잡고 리큐르인 베일리스 오리지날 맛을 그대로 살린 베일리스 아이스크림을 오는 21일 선보인다고 밝혔다. 베일리스 아이스크림은 아이리쉬 크림 베이스에 초코렛 칩과 카라멜 시럽을 조합했다. 해외에서는 베일리스 위스키를 활용한 커피, 초코렛, 바 타입 아이스크림 등 다양한 상품이 있지만 베일리스의 맛을 살린 홈 타입 아이스크림 출시는 국내 최초로 시도됐다.

GS리테일은 올 초부터 8개월 간의 연구 기간을 거쳐 알코올 0%의 아이스크림을 완성했다. 이번에 선보일 베일리스 아이스크림의 모티브가 된 베일리스 오리지날은 아이리쉬 위스키와 아이리쉬 크림, 코코아, 바닐라를 원료로 한 세계 최초의 크림 리큐르다.

GS리테일 관계자는 “베일리스 아이스크림은 나만의 레시피로 다양하게 즐길 수 있어 베일리스 오리지널과 페어링 시 더욱 풍미를 느낄 수 있다”며 “특히, 자체로도 맛있지만 위스키와 페어링 하거나 아포가토 로 취식 시 제격이다”라고 말했다.