득템한 강원도 감자 색다르게 먹어볼까? 블렌더로 만드는 이색 감자 레시피

최근 강원도 감자 농가 살리기 캠페인을 통해 감자를 대량 구매한 이가 많다. 뜨거운 완판 행렬 속에 구매의 행운을 거머쥐었지만, 막상 도착한 대량의 감자 소비가 막막한 이들이라면 이색 감자 요리를 만들어보는 건 어떨까? 프리미엄 초고속 블렌더 브랜드 바이타믹스가 쉽게 따라 할 수 있는 감자 블렌딩 레시피 3가지를 소개했다.

베이컨 체다 포테이토 수프

재료우유 480ml, 감자 2알, 저지방 체다치즈 40g, 다진 양파 1/4개, 말린 로즈메리 1/2, 소금 1/2티스푼, 슬라이스 베이컨 1줄

만드는 법1. 감자는 깨끗이 씻은 후 찌거나 삶아서 준비한다.
2. 블렌더에 익은 감자 1알, 다진 양파, 우유, 치즈, 로즈메리, 그리고 소금을 차례로 넣는다.
3. 2의 재료를 약 4~5분간 블렌딩한다.
4. 블렌더에 남은 감자 1알과 베이컨을 추가로 넣는다.
5. 재료가 잘 다져질 때까지 10초간 추가로 블렌딩한다.

포테이토 케서롤

‘캐서롤(casserole)’은 서양식 찜 냄비를 가리키는 말로, 오븐에 구워 만든 걸쭉한 찜 요리를 일반적으로 캐서롤이라고 부른다.

재료감자 8알, 다진 양파 1컵, 버터 55g, 샤워크림 480g, 체다치즈 115g, 모짜렐라 치즈 120g, 소금 1티스푼, 후추 1/2 티스푼, 콘플레이크 시리얼 55g, 닭고기 육수 315ml

만드는 법1. 오븐을 180˚C로 예열해둔다.
2. 블렌더에 감자와 양파, 물을 약간 넣어 약 10초 정도 블렌딩한다.
3. 블렌딩으로 썬 감자는 한번 헹궈서 따로 접시에 담아놓는다. 
4. 블렌더에 버터, 샤워크림, 닭고기 육수, 치즈, 소금, 후추를 차례로 넣고, 약 10초간 블렌딩해 내용물을 섞는다.
5. 3의 감자와 5의 소스를 넣고 잘 섞은 후 케서롤에 옮겨 담는다.
6. 시리얼로 캐서롤 위를 잘 덮어준 후, 60분 동안 오븐에서 굽는다.

매쉬드 포테이토

재료감자 2~3알, 무염 버터 150g, 우유 240ml, 소금

만드는 법1. 감자는 깨끗이 씻은 후 냄비에 소금과 함께 넣고 삶는다.
2. 냄비에 버터, 우유, 소금 2티스푼을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 중간 불에 끓인다.
3. 부드럽게 삶은 감자와 2의 소스를 블렌더에 넣고 펄스(순간 동작) 기능으로 재료를 다진다. 이때 탬퍼로 꼭 눌러가며, 약 18~20번 정도 펄스 기능을 사용해 부드럽게 으깬다.