우리 아이가 딱 좋아할 치즈 넣어 만든 이색 조리법 3가지

치즈는 치즈 그대로 먹거나 피자, 볶음밥 등 다양한 음식에 활용할 수 있다. 스트링치즈를 넣어 조금 색다르게 먹어보고 싶다면 ‘스트링치즈 컵라이스’, ‘스트링치즈 카프라제그라탕’, ‘스트링치즈 크로켓’의 조리법을 참고해보자.

스트링치즈 컵라이스(2인분)

재료
▶주재료: 스트링치즈(6개), 양상추(8장), 토마토(1½개), 다진 쇠고기(200g), 밥(2공기), 통조림 옥수수(3큰술)
▶살사 소스 : 양파(¼개), 청양고추(1개), 토마토 시판소스(5큰술), 핫소스(1작은술), 레몬즙(1작은술), 파슬리가루(약간)
▶밑간 : 고춧가루(1큰술), 카레가루(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 간장(1.5큰술), 후춧가루(1작은술)
▶요구르트 드레싱 : 플레인 요거트(1팩=85g), 식초(1작은술), 올리고당(1작은술)
▶양념 : 올리브유(1큰술)

만드는 법1. 스트링치즈는 결대로 잘게 찢고, 양상추는 채를 썬다.
2. 토마토는 씨를 제거해 굵게 다지고 양파와 청양고추는 잘게 다져 준비한다.
3. 잘게 다진 양파와 청양고추는 살사소스와 섞는다.
4. 분량의 플레인 요거트, 식초, 올리고당으로 요구르트 드레싱을 만든다.
5. 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 밑간해 버무린다.
6. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(1큰술)를 둘러 밑간한 고기를 4분간 볶는다.
7. 컵에 밥을 깔고 양상추, 토마토, 볶은 고기, 옥수수, 살사 소스, 스트링치즈를 올리고, 요구르트 드레싱을 곁들여 마무리한다.

스트링치즈 카프라제그라탕(3인분)

재료
▶주재료: 스트링치즈(5개), 방울토마토(10개), 새우살(100g), 바게트(3조각)
▶부재료: 블랙 올리브(9개), 바질(5장)
▶양념: 청주(1작은술), 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가루(약간)

만드는 법1. 스트링치즈는 1cm 길이로 자른다.
2. 방울토마토는 2등분하고, 블랙 올리브는 모양대로 얇게 썬다.
2. 바게트는 먹기 좋도록 한입 크기로 썬다.
3. 끓는 물(3컵)에 청주(1작은술)와 새우살을 넣고 3분간 데친 뒤 체에 밭친다.
4. 볼에 손질한 재료들을 담고 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가루를 넣고 가볍게 버무린다.
5. 그라탕 용기에 담은 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 8~10분간 굽는다.
6. 바질과 함께 곁들여 마무리한다.

스트링치즈 크로켓(3인분)

재료
▶주재료: 스트링치즈(5개), 양파(?개), 햄(40g), 밥(2공기), 밀가루(1컵), 달걀물(2개 분량), 빵가루(1컵), 식용유(2컵)
▶부재료: 청피망(¼개), 노랑 파프리카(¼개), 빨강파프리카(¼개)
▶고추냉이 마요소스: 물(1큰술), 다진 피클(1큰술), 간장(0.5작은술), 마요네즈(3큰술), 고추냉이(0.5작은술)
▶양념: 식용유(1큰술), 굴소스(1큰술), 후춧가루(약간)

만드는 법1. 스트링치즈는 2cm 길이로 썰어 준비하다.
2. 양파, 햄, 청피망, 파프리카는 잘게 다진 후 중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 손질한 재료를 넣어 가볍게 볶는다.
3. 양파가 반투명해지면 밥, 굴소스(1큰술), 후춧가루를 넣어 고슬고슬하게 볶는다.
*TIP! 흰밥 대신 수수밥을 넣어 볶아도 좋다.
4. 볶음밥은 한 김 식힌 뒤 스트링치즈를 가운데 넣고 동그랗게 뭉쳐 밀가루→달걀물→빵가루 순으로 묻힌다.
5. 170℃로 달군 식용유(2컵)에 크로켓을 굴려 가며 노릇한 색이 될 때까지 튀긴다.
6. 고추냉이 마요소스와 곁들여 마무리한다.